【本报讯】为倡议人们减少食物的浪费，西班牙农业食品环境部近日举行了一个以“减少浪费，节约资源”为主题的“减少废物周”。
根据欧盟发布的相关数据，西班牙在欧洲“最浪费的国家”中排名第六名，每年食物浪费量多达770万吨。这项调查中浪费食物最多的国家是德国，每年浪费食物达1030万吨，其次是荷兰940万吨，法国900万吨，波兰890万吨，意大利880万吨。欧洲平均每个居民每年食物浪费至少179公斤。欧洲议会将食物浪费的原因与不良购物及管理习惯联系在一起。
为此，西政府特意制作了一本《节约建议手册》，里面为公众提供了许多节约食物的方法。例如，如何利用手中现有的食物烹饪出美味，在餐馆就餐后把未吃完的食物打包带走，在外就餐点餐时最好按需点餐，并在就餐时把要吃的一半食物放在空盘子中待用，如果去超市一定要在“酒足饭饱”之后购物。
西班牙农业食品环境部部长米格尔•阿里亚斯•卡涅特说：“我们正致力于研究如何将各种食物互相搭配在一起并制造出新的菜式，这样人们就可以把各种吃剩的食物混合，从而节省食物，希望在今年年底前能给公众一份完美的‘菜单’。”