【本报综合报导】西班牙出产的风干火腿在国际上备受瞩目，一只只油份丰富、香味焕发的火腿令人垂涎三尺。西班牙人更视切火腿为一门艺术，为食客带来视觉和嗅觉的享受。火腿的切法影响它的美味，专业水准必须每片切出如信用卡厚薄般才合格，而且火腿的香味是在越肥的地方越切得薄的时候，可以锁住肉里面的肥油。因此，切火腿在西班牙是一项很重要的工作。
近日，一位来自西班牙瓦伦西亚的年轻小伙子Noé Bonillo已经将这项艺术带到了一个新的高度：耐力。Bonillo持续不断地切火腿，坚持了25个小时，打破了之前的世界记录：24小时45分钟。
开心的Bonillo告诉记者说：“对我来说，这是一次充满汗水的挑战，因为我整个夏天都在训练火腿切片耐力的练习中度过，一遍又一遍地重复着切火腿动作，有时训练超过30个小时。但是，疲倦已经在老师、经理及同事的帮助和鼓励下烟消云散了。而且，辛苦也没有白费。这也是整个团队的成绩，没有他们的帮助，我也无法获得这份荣誉。”
据悉，由Bonillo花了25小时切下来的火腿将会被赠送给巴黎圣心大教堂本笃会修女。