韩国料理特点鲜明，常采用辣酱作为主要调料，配以葱姜蒜之类调和，口味较重，咸甜带辣。但其菜肉搭配，营养均衡。日本料理几乎每道菜都会用到日式上汤（dashi），日餐加工精细，讲究原汁原味。位于巴黎美丽城的中国红亚洲超市拥有多种韩日料理的原材和调料，其中包括韩国有名的调料品牌和高品质的韩国辣椒粉。下面就向大家介绍两款在韩国和日本受欢迎的，既方便又正宗的料理。
韩国拌饭
韩国拌饭是最流行的韩式料理之一了，各种蔬菜与肉和鸡蛋盖在米饭上，加入香肉和韩国辣酱一拌，一道既简单又美味的料理就做成了。
用料：米饭、菠菜、豆芽、西葫芦、胡萝卜、香菇、牛肉、韩国酱油、糖、香油、韩国辣酱、蒜末、芝麻。
做法：菠菜切段，在沸水中焯一下，淋干水分，放在碗中，加入蒜末、香油、芝麻和盐少许拌匀。豆芽煮熟，淋干水分与盐、香油和芝麻少许拌匀。西葫芦与胡萝卜切丝，分别用一点点盐稍微腌一会。牛肉200克切丝，拌入一汤匙蒜末、一汤匙酱油、一汤匙糖、两茶匙香油和一茶匙芝麻拌匀备用。蘑菇切丝备用。
起锅加少许油烧热，将胡萝卜丝出的水挤掉，在油中翻炒一分钟取出备用。锅内再加入几滴油，放入西葫芦丝和蒜末少许翻炒一分钟取出。锅内继续加油少许，分别将蘑菇和牛肉丝炒熟。
在一个大碗中盛上米饭，在米饭上面按不同颜色摆上各种蔬菜和牛肉，洒上香油和芝麻，中间最上面加上韩国辣酱就好了。吃的时候把所有的菜、肉、饭和辣酱拌匀即可。
日式牛肉盖饭
图片来源：维基百科
图片来源：维基百科
日式牛肉盖饭是一道在日本广受欢迎的料理。肥瘦相间的牛肉薄片吸入日式上汤制成的鲜美汤汁，盖在米饭上，可按个人喜好在上面加一个嫩荷包蛋，就一个词——“完美”。
用料：半个洋葱、一汤匙日本清酒、两汤匙日本调味酒、一汤匙糖、两汤匙日本酱油、即溶日式上汤粉制成的120克日式上汤（dashi）、350克肥牛薄片、日本姜丝。
做法：洋葱切丝、小葱切碎。炒菜锅内加日式上汤、清酒、糖、日本调味酒和酱油，开大火盖盖子烧开，加入洋葱丝，盖盖子烧到洋葱丝变软。然后加入肥牛片，烧到粉色褪去，去除漂起来的血末或油脂，关火。
在碗中盛上米饭，将锅内的牛肉洋葱和汁水倒在饭上即可。
中国红超市
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