华人社区

【记者林莲怡采访报导】近年来巴黎开张的中餐自助越来越多，自助餐因丰富的品种和实惠的价格广受人们喜爱。近日，巴黎的华人街区美丽城（Belleville）新开张了一家与众不同的自助餐厅——高仕达国际大酒店（Restaurant Costa Marina）。高仕达国际大酒店以新颖的服务方式在自助餐行业中独树一帜，以满足食客们越来越苛刻的要求。那么这里到底和一般的自助餐有何区别呢？让本报带您一探究竟。高仕达国际大酒店内部装修别致高雅，中西欧合璧。(摄影：李牧/看中国)高仕达国际大酒店的老板和老板娘前菜和甜品寿司、春卷、龙虾饺、东北凉皮、泰式色拉……高仕达推出的前菜多达30几种，包含世界各地非常受欢迎的风味美食，每日更换，且种类还在不断的翻新。不仅如此，晚餐还添有海鲜自助，虾、海螺还有螃蟹，光看看就让人垂涎欲滴。饭后甜品也有马卡龙、提拉米苏、馅饼等选择非常丰富。主菜高仕达国际大酒店的一大特色就是精心制作的主菜，高仕达老板娘向记者介绍：“我们餐厅的特色和一般的自助餐不一样。客人来到我们这里，将先向您提供一个主菜菜单，里面有牛排、羊排、猪排、鸡腿等主菜。客人来后可先根据菜单选取主菜，在吃好头盘后，我们会像点餐的餐厅一样为客人提供由大厨精心烹制的主菜，来满足高要求顾客群的口味。而且价格也不贵，都包含在自助餐的价格里面。也就是说在这里客人付自助餐的价格可以享受到点餐餐厅的服务。”酒店内的吧台多位烹饪师傅各司其职高仕达国际大酒店针对不同的菜品请专门的师傅来烹制，每个岗位都有所不同，老板娘说：“大师傅是我们温州的，专门做酒席菜的，炸炒类的都是他来做。西餐我们都是专门聘请外国师傅负责，海鲜料理也是请的专门厨师烹饪。”为了保证每种菜色的独特口味，高仕达国际大酒店的厨房划分出日餐、海鲜、烘烤等烹制区域，以确保食物的原汁原味。酒店内最前方的舞池配有超大屏幕，高档音响和旋转LED彩灯。别致高雅 中西欧合璧 高档装修除了在菜色上下功夫外，高仕达国际大酒店对餐厅的装潢要求也很高。高档的自动玻璃大门，红地毯，欧式实木家具，令用餐气氛与众不同。酒店有一个可以吸烟的用餐凉台，可容纳500人的大厅，还配有大小包厢，包厢内可容纳50人，提供给客人私密的聚会。酒店内最前方的舞池配有超大屏幕，高档音响和旋转LED彩灯。在酒席方面，高仕达国际大酒店推出中餐系列、西餐系列以及中西合璧系列等，承接婚宴、商务宴请、满月、生日等多人宴请。高仕达国际大酒店打破传统，可以根据宴请方的要求来拟定配套的餐饮，最大限度的满足客人对用餐以及环境的要求。老板娘说：“只要是客人提出来的，我们都可以做。比如结婚，一辈子就一次，即便不求隆重也要办一个独一无二的婚礼。我们不仅承接婚宴餐厅，还可以为新人提供司仪，并且配合婚礼的主题布置餐厅。从红地毯到灯光照明，不论是细枝末节还是婚礼主题，高仕达国际大酒店都尽力做到为新人打造一场温馨的、专属于新人的盛大婚礼。”高仕达国际大酒店电话：01 43 38 68 94地址：32-34 rue de l'Orillon, 75011 Paris地铁：2号线/11号线Belleville

【记者林莲怡巴黎报导】6月21日，欧洲梅兰协会在巴黎13区新中国城酒楼举行2015年庆祝母亲节、父亲节暨欧洲梅兰协会35周年会庆活动。巴黎地区十多个侨团的会长或选派代表，140多位中法各界人士前来祝贺，参加此盛宴。吕庆龙先生（左）、协会总会长詹致远教授（右）在会庆现场。 摄影：林莲怡/看中国欧洲梅兰协会35周年会庆现场 。摄影：林莲怡/看中国此次庆典主要目的为促进侨界与法国巴黎市主流人士暨国际驻法机构人士之间的交流。协会的年庆既能让对欧洲梅兰协会目标有同感的法国主流人仕，与留法侨界主流人仕有机会同聚一堂，又可同时使双方在文化、科技、研发暨经济各领域交换意见，互相增加认知与了解，从而更有效推动各领域的互动暨合作。出席会庆的外国贵宾有塞内加尔驻联合国文教组织代表盖尔(Ameth GAYE)先生，巴黎参议员艾慈(Leila AICHI)女士由巴黎地区警察总署艾知恩(ETIENNE)先生代表。艾慈参议员是法国参议院外交、国防暨三军委员会副主席暨法国参议院友台小组副主席。驻法国台北代表处代表吕庆龙先生每年出席欧洲梅兰协会会庆，本次也不例外。吕庆龙先生在致辞中表示，虽然个人即将卸任，但衷心期盼大家再接再厉，永续凝聚同侨向心。欧洲梅兰协会总会长詹致远名誉教授在会庆上致贺词，他介绍了欧洲梅兰总会在35年中组织结构的持续革新和发展。会庆中詹总会长宣布促进成立敬老院的“伯乐长春”计划、目标和初步程序。詹教授表示首先会在下月初向各侨团发出问卷，先了解侨胞们对此计划的意愿和需求。随后将在收集问卷后与专家们一起做统计，研究如何将“伯乐长春”计划筹备得更完善，更符合侨界长辈们晚年休闲起居的需求。例如在敬老院中建立具有华夏文化传统的娱乐场所，有精通双语言的资深医疗团队和打造怡人舒适的健康环境等。詹总会长强调：“此计划必须成为一个侨社的共同目标、大家要一心一意精诚团结才能圆满完成此任务。”詹教授说，父亲詹剑青将军1994年临终前对他留下遗言：“法国侨社日后的发展情况，很需要设立拥有精通双语言医疗团队的敬老院。到那时侯，您如有此意志力，则与侨界的长辈和有智之仕共同齐心合力去完成。一定要团结才能成功”。詹老先生毕业于黄埔军校五期、是一位爱国爱民的国民革命军军人，曾在抗日战争，国民革命军经印支迁台暨印支战争做出诸多贡献。在欧洲养老时也非常关心侨胞们的状况。詹教授表示，团结就是力量，欧洲梅兰协会也是希望法国本土人、旅法的台湾和印支三帮爱好共和民主的华夏子孙能团结一起，重整当年的抗战精神来完成此任务。

【记者林莲怡采访报导】6月20日，汇能地产投资公司在巴黎十三区正式开业，法国前总统萨科齐的亚裔顾问何福基先生等人出席剪彩仪式。仪式上还有舞狮庆祝开业大吉，非常热闹。6月20日汇能地产投资公司在巴黎十三区开业大吉合影 (摄影：林莲怡/看中国)汇能地产投资公司的业务不仅包括住家和店铺买卖等一般的地产项目，还涉足城堡葡萄园等豪华地产市场。公司根据国内外顾客的需求，提供不同类型的地产资源。汇能公司苏经理向记者介绍：“每位客人的意愿都不同，有人可能会购置酒店做会馆，有的买葡萄园用于生产葡萄酒，有的买葡萄园用于自己享受。我们现在就是尽量配合客人的需求，帮大家找出合适的类型。除此之外，如果买家符合一定条件，汇能公司有专门的人可以协助客人去申请商业居留。”负责商业投资的帕特里克先生说：“我们的工作人员每个人都有十多年的工作经验，而且在地产领域内各有专长，当客人提出具体要求时，我们都可以提出相应的方案。”负责贷款业务的菲利普先生对记者解释：“现在应该是投资的最好时机，房产市场处于低谷，市场复苏前是应抢占第一排的好位子。当信贷利率上升时，就意味着市场将有回弹形势。”他还表示每一位客人在汇能都能享受到贴心的服务，这里的工作人员会讲很多种语言，更加方便与客人沟通。开业当天，汇能地产投资的董事总经理文瑞潮先生对记者表示：“非常感谢亲戚朋友们对我们的支持，我们期待广大华人顾客的光临，希望公司能带动法国地产事业的发展。”

【记者林莲怡采访报导】6月3日，美丽城联合商会与巴黎20区警察局长格立齐尼（Serge Quilichini）、副局长乔尔丹（Catherine Jourdan）、巴黎20区副区长施伟明等人在美丽城的幸福楼会面，就街区治安和站街女等问题进行交流。美丽城联合商会及华人代表与警方在幸福楼会面。（摄影：林莲怡/看中国）美丽城联合商会及华人代表与警方在幸福楼会面。（摄影：林莲怡/看中国）美丽城联合商会姜金玉会长直率地对近日有所抬头的治安问题向警方表示不满，并就民众反应犯罪可疑份子再次出现，但其总在警方到达前即逃之夭夭的现象质疑警局内部有走漏风声之嫌。另外他再次提及曾多次向政府和警局汇报的站街女问题，希望相关部门能尽快采取最终措施。格立齐尼局长表示警方一向重视区内治安，并对此地情况十分了解。他说美丽城的歹徒都是惯犯，不存在警方内部泄密的问题。近日他已与四个区的区长到巴黎警察局开会讨论了美丽城的各项问题。

【本报讯】近日一位居住在巴黎十三区的林太特意致电本报，讲述她在十三区的一段可疑经历。林太表示，近一个月，她时常在十三区14号地铁站附近有很多老年人居住的红色楼房周围，见到一位皮肤黝黑的短发亚裔女人。一天，林太外出，遇到另一位皮肤白皙，面容姣好，有刘海，头发梳起来的女人问路，她称自己的先生有皮肤病，在寻找一位名为“林有财”的医生。这使林太猛然想起几年前十三区的“迷魂党”也是以类似方式行骗。这时那位黑皮肤的女人也马上凑过来，这一举动让林太更加害怕，赶紧脱身离开。林太说她们二人有广西口音，黑皮肤的女人身着外套和丝巾，好几天都没有换。她表示虽然这次自己没事，但后来一直心慌，这一带居住了很多年长独居的亚裔老人，警惕性都不高，希望本报刊登启事，广而告之。在此本报希望广大读者，尤其是老年人，外出时敬请提高警惕，避免与可疑人士讲话，不要轻信陌生人，以保证自己家庭财产的安全。

法国美丽城联合商会呼吁“站街女”回家【法国美丽城联合商会供稿】法国政府一向对卖淫活动采取强硬的态度，对于出租卖淫场所的房东可判处十年监禁以及75万欧元的罚款。当司法部门对出租色情场所的房东进行检查和处罚时，租赁其住房的站街女也必被波及。 巴黎的美丽城车水马龙，这里见证了法国第二次华人移民大潮艰辛耕耘的硕果。吃苦耐劳的华人凭借双手在这里打下了自己的天地。然而在不少店家门口，却有三三两两徘徊在路边的华人站街女，自从2005年起，这里站街女的数目就不断增加。 巴黎美丽城街景(摄影/陆云) 法国刑法225-10项法规明文规定：直接或者间接参与下列行为的人，会被判处十年监禁以及罚款75万欧元。其中包括： 第一条，持有、管理、经营、操纵、运转、出资或者帮助资助建立卖淫场所。 第二条，持有、管理、经营、操纵、运转、出资或者帮助建立任意一个向公众开放或者被公众使用卖淫的场所，或者接受及容忍一人或多人在其处所及其附属建筑物内从事卖淫活动，或者是为了从事卖淫活动而寻找客人。 第三条，出售或者持有用于一人或者多人的不对公众开放的场地，并知道这些场地是用于卖淫。 第四条，出售、出租或者提供给一人或多人各种类型车辆，并知道这些车辆是用于卖淫。 l'article 225-10 du code pénal concernant les propriétaires:Est puni de dix ans d'emprisonnement et de 750 000 euros ...

4月4日星期六复活节前夕，法国中华学校中文班在上课的République Lycée Bossuet高中部大礼堂举办了一场别开生面的中文演讲 朗诵联欢会，四十多个班级分别准备了节目，一一上台献艺，将中文的学习成果展现在师长同学面前。生动唱作具佳的表演。（图片由法国中华学校提供）全班一起表演。（图片由法国中华学校提供） 小朋友的扑克牌表演，有模有样！（图片由法国中华学校提供）下午一点钟起，家长们带着孩子陆续到校。步入礼堂之前，首先进入眼帘的是年初写字比赛得奖学生的作品，将两面墙点缀成一片字海。今年增设了一项“艺术奖”，表扬作品特别具艺术美感的学生。一点半联欢会开始，丁伟星校长首先致词表示，学校为了提高学生学习动机，更清楚了解自己的中文水平，鼓励学生参加语文能力认证，今年学生在老师辅导下，参加了HSK 及TOCFL等语文能力考试，同学们都取得了好成绩。而写字比赛、联欢会，也让学生有机会发挥所学。今年七月学校仍然像往年一样，举办为期一个月的北京夏令营，让孩子们实地体验中华文化的博大精深。今年的寻根之旅更将设法赴少林寺，学习少林功夫。尚有少数名,机会难得，请家长鼓励孩子参加。此次联欢会全校师生均参与，四十多个班级，依照上课的时间与程度，分两阶段进行。上半场由游甄妮老师的幼儿班揭开序幕，五、六岁的孩子，唱儿歌，背童诗，加上可爱的动作，博得热烈的掌声。第二个上场的是鲁北北老师指导的预备班学生，才第一年开始学习中文，已能将“三字经”朗朗上口，加上十多首儿歌一气呵成。接下来由十册的华伟峥讲了“三个和尚”的故事，说明齐心协力的重要。再来是潘文彦老师指导的一册班学生背诵了“山村咏怀”等三首古诗，而陈钰芳老师的五册班朗诵了新诗“蜗牛”。接着七册班学生在周宥璇老师指导下上场，先朗诵了一首优美的童诗“小小的船”，简短的诗，配上简洁的动作，仿佛把观众带进了月夜星空；同学们再介绍了中国的传统节日，原来在法国长大的孩子也对中国节庆习俗深有体 验。接下来二册班的学生吟诵“静夜思”等古诗，演唱了当今红遍中国的“小苹果”，朗诵儿歌“拍手歌”，加上几个大家耳熟能详的童话故事“龟兔赛跑”、“七只小羊”、“两个鸟蛋”，由吴倩倩、孙好好和张志昊几个小朋友娓娓道来，生动有趣。吴幸秋老师带领八册学生,用团体和个别的朗诵的方式表演了“群鸟学艺”。林隆斌老师带领的的十册班将今年学的几个成语故事“守株待兔”，“名落孙山”，和“三人成虎”巧妙地串联成短剧，惟妙惟肖的表演引来笑声连连，将节目带入另一个高潮。七册马冬茹、卢美亮说了六则谜语，台下观众热烈抢答，杨安妮演讲“中学生的一天”介绍法国的中学生活；谢娟陈思琳用中文说明，表演扑克牌魔术，有板有眼。胡小力老师成人初班刚学了不到一年的学生，已能用中文“打电话”，在台上打电话相约看电影、吃饭。刘品来老师一册的孩子朗诵“山水画”并分别自我介绍。学习中文还不到一年的孩子，都能用中文介绍自己的家人，喜欢做的事等等，有声有色。黎业敏老师六册班的学生一起朗诵“十二月歌”，带领观众走了一轮中国民俗节庆；三个同学说“亡羊补牢”的成语故事，更告诉大家凡事及时补救，犹未晚矣。上半场的节目在王心倪老师十一册班同学演唱“朋友”的歌声中告一段落。下半场在预备班“人之初、性本善”朗诵声中开始。接着四册的同学一起说了寓意颇深的“笨鸟先飞”的故事；七册班演绎成语“三人成虎”。一册的孩子除了背诵三字经，更在林隆斌老师吉他伴奏下咏唱“静夜思”和“悯农”等唐诗。二册拍手歌充满了童趣。四册朗诵“风来了”等几首新诗，宋天祥、江麦威分别说了“笔”的故事和“大树”；五册学生不急不徐道出“小蜗牛”的心声。十二册的大孩子经由中文歌曲提升中文程度，林绍玲、林绍敏姐妹唱“我的歌声里”，台风稳健，华雪瑶“对“我的未来不是梦”唱出了年轻人的人生梦想。同学们美妙的歌声不禁令老师们开始思索以后应该续办“卡拉OK”比赛，寓教于乐。歌声之后，由胡小力老师七册班表演“老虎学本领”，只见“老虎”同学往台上的柱子猛爬，却怎么也爬不上，趣味横生，逗得台下观众哈哈大笑。九册同学再次介绍中国传统节日。八册同学说“群鸟学艺”的故事，群鸟向凤凰学搭窝，却没有耐心，纷纷飞走，却见吴幸秋老师带领的预备班孩子，扮成小白兔蹦蹦跳跳地上台，活泼可爱地朗诵“小白兔，白又白，两只耳朵竖起来”，再以一曲“找朋友”，找到朋友后向观众“再见”，充满创意。八册俞乐康“地球——我们的家园”，提醒大家环保的重要，语重心长。五册班一首“数星星”，将会场带入满天繁星，又在倪育豪“狼来了”故事中惊醒。张敏卓介绍了“新学期的第一天”，张安婷用“桌子和椅子的对话”告诉同学要爱惜东西。郑伟豪和项金龙和大家分享“逛商场”的经验。马念娴、邱嘉璐、张纯、 赖秀玲几个同学将“老山羊的礼物”说得生动有趣。六册同学背诵“十二月歌”后，周颖安道出去年参加北京夏令营难忘的经验，既学习了中文，更深入了解了中华文化，游览了北京的名胜古迹和黄山的天下奇景。周颖安特别向同学推荐夏令营，是认识中华文化最好的机会。再来由六册同学吟诵“长相思”和“春水”；一册孩子上台说“我们上课吧 ！”，介绍自己的一天；四册班说“看电视”。王心倪老师指导的三册班介绍了“北京的四季”，秋季是一年中最好的季节。继之上场的十册班齐见颢分享自己到台湾游学的所见所闻。陈平文老师的会考班学生张安晔、李贵明、任丰收和李镇辉表演“李白的故事—— 磨杵成针”，再吟诵诗圣李白的“把酒问月”，在“今人不见古时月，今月曾经照古人”的诗句后，压轴的短剧“桃花源记”上场了。初中班学生在林隆斌老师指导下，将今年所学的陶渊明的“桃花源记”编成短剧，加入现代的元素，幽默讽刺，让人莞尔。初中班的孩子多半从五六岁开始学习中文，至今都已上高中、大学，学习中文仍然努力不懈。小时候是父母要求，而现在都是同学们自发地学习，难能可贵。演讲朗诵联欢会，直至下午5 时半，在小朋友领取奖状，奖品之后，尽欢而散。中华学校新上课地点Lycee Bossuet Notre-Dame：17 rue Yves Toudic 75010 Paris地铁：République上课时间：星期三/六13H30-18H，星期日上午9H30-12H30网址： http://iffcparis.blogspot.frE-Mail：iffcparis75@gmail.com手机：0623018357 ...

【记者乔曦采访报导】近几年来的华人就业市场中，美甲师成了“香饽饽”，而各美甲店对于成手美甲师的需求更是形成了“请人难”的局面。为了解决这一问题，同时，也为愿意从事此行业的华人能够学到专业技术，西班牙华人美甲美发协会联合马德里市政府、PARLA市政府、诚信基金会及亿发美发用品公司，联合举办了美甲师免费技能培训。美甲培训现场（亿发贸易公司提供）培训内容包括：手脚护理、PERMANENTE（QQ甲油胶）及水晶甲。西班牙华人美发美甲协会虽然是一个年轻的团体，但从会长到会员都十分热心西班牙华人的公益事业。记者从主办方之一的亿发贸易公司总经理戚先生处了解到，美甲师免费技能培训将会持续办下去，任何对美甲行业感兴趣和预从事此行业的华人都可以免费参加此项培训，就连找不到美甲师的店家也可联系该协会。戚先生解释道：“我们会把每月毕业的优秀学员推荐给有需要的美甲店。”更重要的是，经此项培训的人员还可获得受到马德里市政府承认的从业证书——美甲师从业资格证。正因为华人美发美甲行业的迅速发展，各监管部门对美发美甲店的监管力度也随之加大，尤其是店内卫生情况、用工保险及美甲师从业资格证各方面的检查。该协会可协助办理美甲师从业资格证。培训地点：1.CEPIT  tetuan C/ Nuestra  Senora  del  Carmen17, 马德里地铁1线 Tetuan2.Centro de Formacion Municipal  San  Ramon  (PARLA)C/ Pinto 76,  PARLA上课时间：周二 、周四  ...

近期本报收到一封来自法国监狱的信。信中讲述了一位来自东北的“下岗”职工，为了生活, 不得不透支体力地赚钱，冒着被警察抓的风险，心力交瘁地挨过了12年。信中讲述了入狱的经过……Madame, Monsieur,您好！我是监狱服刑的犯人，没有想到这么快就收到了你们寄来的看中国时报，非常兴奋，每份报纸都是看了再看。我是来自中国北方的下岗人员，为了生活，在12年前只身来到了法国，起初的一年基本上找不到工作，只能打些散工维持基本生活，后来去了一个温州人家里学了做衣服，这样找工作容易了很多。但是做衣服这一行基本上是靠透支体力赚钱的，每天做16个小时是基本款，还要冒着被抓的风险。我在2011年前在车衣厂被警察抓了四次，所以赚钱既辛苦又战战兢兢，勉强能寄一些回中国养家和供女儿上学。2011年，我通过一个在法国的中文网站，来到了法国东北部10省一个越南人这里做工，虽然当初是说每天做工9小时，可是实际上每天还是做16个小时，更悲惨的厄运也开始了。给她做了28个月的工，只拿到了13个月工钱。因为做工的场所不是老板的家，我始终不知她家在哪里。2014年6月22日，老板突然开车把我送到火车站，让我坐火车去巴黎，欠我的15个月也不给我了，我当时很气愤，我说你不给我工钱怎么也要把我的行李箱和我的生活用品给我吧？老板竟然说，她把我所有的物品都扔到垃圾箱了。那里有我的护照，还有大约600€，中国的驾照，还有在法国生活十年的纸张证明和两台笔记本电脑。最重要的是给老板做工的证据，也是因为老板知道我有这些证据，才扣留我的物品。在我身无分文，拿不到工钱，又拿不回我的物品的时候，当时老板找来了她的同居人。一个当地的健身教练，意图把我吓走，她的同居人到了便对我咆哮。我的情绪也失去了控制，用她车上工具箱里的刀伤了老板，老板因此住了八天医院，我因此进了警察局。在最初警察调查时，老板说从不认识我，更没有扣留我的物品，到了法庭上，她又改口说认识我，也承认我的物品在她那里，但是不承认是我的老板。她说她是一个好心人，好心收留我，给我饭吃，给我睡觉的地方，就是没有给我做工。好在法官，检察官都没有相信她的荒唐话，反倒对我很同情，只是我用刀伤她是很严重的事实。因此判我入狱30个月，扣抵减刑大概要服刑18、9个月，（现在已经入狱9个月了）。在法庭结束后，法官告诉我不算别的，仅胸口一刀就可以判五年，但他只判我30个月。而检察官也和我说，老板的问题很严重，检察院将会对她的问题另立案调查。今年2月4日，法庭审理老板的问题，我以受害人的身份出庭，老板谎称自己需要翻译（她以前经常给到警察局和政府办事的越南人做翻译）。这样庭审推迟到6月17日，最后检察官告诉我，可以先向法庭申请一些钱，而我却是真正不懂法语，监狱又不给我找翻译，所以申请一些钱和申请律师都很困难，也只能等6月17日到了法庭，请法庭的翻译帮我，但是很可能到了法庭我还没有申请到律师，不知道法庭会不会因为我推迟庭审。去年有一次在监狱开庭，监狱管理人员通过法庭的翻译和我说，我在法国生活已超过十年了，监狱会帮我向警察局申请纸张。后来因为没有证明材料，被警察局拒绝了。我告诉监狱我有证明材料，和护照放在一起，监狱说只看到了我的护照。我的这些证明材料和老板的罪证一同放在了一个文件袋里，和护照放在同一电脑包的隔层里。当初老板扣留我的物品是因为她知道我有她的证据。而今年2月4日连同以前在法庭上，她拒不承认自己开黑工厂，应该是她找到了我收集的证据，并且毁掉了这些证据。但我相信她最后是抵赖不掉的。检察官不会没把握地起诉她。我想请贵报帮我咨询一下，如果她把我在法国生活十年的证明材料毁了，我该怎么办？可以向法庭指控她吗？如果可以，我应该做什么？19 Mars 2015愿意帮助的朋友，特别是可提供法律援助的律师，请与本报联系。电话：01 45 86 01 35contact@kanzhongguo.eu

据统计，目前在大巴黎地区由中国人经营的餐馆有近8000家，日本餐馆有近3000家。经营餐馆是海外华人生存的主要产业，更是在法同胞创业和发展的机会。然而，随着日本餐馆在法国逐步增多以及相互间竞争的加剧，越来越多的日餐馆已经告别传统意义上的经营方式，成功转型。在法国人眼中，中餐馆、日本餐馆与其本国传统餐馆有不同的标准。能够在法国人心中留下深刻印象的除了有特色的美味佳肴，还有服务质量和就餐环境，其中菜品自然占据了最重要的部分。在服务上，遍地开花的日餐馆导致了严重的恶性竞争问题，这也让价格低廉成了日本餐的代表符号，日餐中的”文化底蕴“则大打折扣。实际上，仅靠低廉的价格并不能令日餐馆在激烈的竞争中独树一帜。只有推陈出新，别出心裁才能够打动顾客。日餐行业吃紧 餐馆特色为先目前在法日餐馆经营的主要问题是：数量太多、菜品相同，为了抢生意不断竞争价格，使得菜品质量受到影响。而华人经营的日餐馆更有以下几点劣势：餐馆服务欠周到：有些时候，华人服务员的法语级别不高，和客人沟通往往不够畅通；并且他们并没有接受过专业的服务训练，很难向客人推荐产品：如本应占据营业额20%以上的酒水饮料，在华人日餐店只有2%。一位好的服务员是餐馆的活广告，可以和客人之间的沟通不仅仅限于“买卖关系”，而是有目的进行“销售”。在一个餐馆内，厨师和服务员是餐馆的两大“法宝”，如两者都不专不精，则很难给餐馆带来价值。菜式陈旧无创新：行话说得好：有自己特色的好餐馆不一定赚到大钱，但是赚到大钱的餐馆一定是有自己的特色的。法国人对美食的要求在不断提高，但是多数华人经营的日餐馆往往在创新水平上难以回应市场新需求。华人日餐每家的菜单相似度惊人，且多年不变。经营手段落后：华人经营的日餐馆在经营手段上少有新意，推广方式还停留在传统菜单、发广告纸的形式上，少有其他创新的形式。专业化和本土化是制胜关键随着人工成本和原材料的不断增长，制作复杂的菜品将不再能得到相应的回报。简单、快捷的菜品是今年的趋势。然而如何回应不断提高的市场需求，则要求日餐店更加专业，更加本土化。在口味上，“生食”本不是法国人的饮食习惯，因此热食中的油炸品将成为主角：天妇罗、炸虾、Karaage等符合法国人口味的热菜将是今年日餐的重点。如2015年法国一大日餐连锁店就推出了三种油炸食品。让每一平方米都盈利今年初以来，多个法国大型连锁日餐店都在逐步增加店内零售产品，如：酱油、寿司姜、香油、拌寿司用醋、调味芝麻、饮料等产品。这种餐馆（外卖店）加小超市的做法吸引越来越多的消费者，法国人也慢慢接受这种方便的“餐馆小超市”。一方面，餐馆利用了空间上和时间上的优势；更重要的是从此餐馆多了一种新的经营项目，也就多了一份“意外收入”。这种无需管理更无需人工的跨行业经营模式，悄悄地开始流行起来，“让每一平方米都盈利”的超市概念开始进入餐馆。日餐经营者了解市场行情的好去处：4月12日，法国最大的华人日餐供应商利鑫公司将举办“疯狂星期天”活动，届时将有大型连锁日本餐馆2015年新菜式大揭秘，现场交流制作方式，最新菜式的免费品尝，多种商品特价销售，更有推出店中店经营项目。LX FRANCE 利鑫地址：12 bis rue des Oliviers           94320 Thiais电话：01 58 73 88 08

2015年3月7日，梅斯（METZ）侬族印支退伍军人协会与法兰西印支退伍军人协会，在METZ-CHAMBIERE军人纪念碑前举行了二战70周年，纪念抗日战士的仪式。侬族印支退伍军人协会在二战70周年纪念会上与当地政要悼念抗日阵亡战士。（图片由法国侬族印支退伍军人协会提供） 出席当天仪式的有法兰西印支会长ROBERT WEINGAERTNER、国会议员DOCTEUR DENIS JACQUAT、法兰西印支退伍军中校RAYMONT SCHMIT等贵宾。 侬族印支退伍军人协会会长郑国华同长官在碑前焚香以中国佛教仪式向先者致敬，纪念1945年在印支抗日中牺牲的侬族子弟，并在印支中美俄英法侬军阵亡战士纪念碑前献花。此项仪式每年定期举行，越、缅、寮亦有派员参加，为悼念抗日侨胞和将领。 二战期间，日军侵入越南，侬族处境困难，于是入广西与中国军一起抗日。日军投降后，侬族军人再次返越南，由于其骁勇善战被修编入法军内。印支战争爆发后，侬族奉命赴战，死伤无数。法军退出越南后侬军成员被视为法军部队，来到法国定居。 (本文由法国侬族印支退伍军人协会供稿)

【记者晨光采访报导】3月15日中午，巴黎13区中国城大酒楼内人头攒动、锣鼓齐鸣，这里正在举行由法国番禺富善社举办的2015年新年联欢暨二十周年大庆活动。 法国番禺富善社2015年新年联欢暨二十周年社庆活动（摄影：晨光/ 看中国） 当天有二百多位乡亲、社员、嘉宾和华人社团的代表应邀参加，其中包括巴黎13区华人副区长陈文雄、前总统萨科齐华裔顾问何福基、法国潮州会馆会长吴武华等。 庆祝活动内容包括醒狮起舞、武术表演、民乐演奏、财神拜年贺岁、吉祥酒宴和幸运抽奖等。法国番禺富善社社长陈文鸿先生向各位来宾、乡亲和社员回顾了富善社20年来的发展情况，感谢了华人社区各兄弟社团给予的支持和肯定。他表示今后将继续踏踏实实地为广大华人华侨尽自己力所能及的义务，努力为各位乡亲社友服务，为推动中法文化交流付出自己的绵薄之力。 今年7月番禺富善社将一如既往组织法国青少年夏令营和寻根旅游团。今年年底将组团参加两年一度的全世界广东同乡联谊大会和世界越柬寮年会，欢迎乡亲社友踊跃报名参加。 最后陈先生祝广大华人羊年发财、身体健康、万事如意、家庭幸福、事业顺利！社员和来宾们在喜庆的气氛中分享了二十周年生日蛋糕。 

欧洲梅兰协会2015年03月01日(星期日)于法国西部大城南特(Nantes)市举办羊年新春联欢餐会，当天有近一百位来自欧盟、法国的主流人士及侨胞和留学生参加。 欧洲梅兰协会羊年新春联欢贵宾合影，左起：北欧瑞典王国驻法领事万虎风(Dominique van HUFFEL)，台北驻法代表处曾组长水龙，法国前参议院副院长兼前参议院友台小组主席巴蓬(Monique PAPON)荣誉参议员，欧洲梅兰协会总会长詹致远教授，欧洲梅兰协会大巴黎分会会长罗强，台北驻法代表处赖组长作松。 (图片由欧洲梅兰协会提供)欧洲梅兰协会羊年新春联欢会场一景 (图片由欧洲梅兰协会提供) 中华民国驻法国代表吕大使庆龙因公外出，由曾组长水龙代表出席并提供摸彩首奖。经济组组长赖作松也专程前往参加。法国前参议院副院长兼前参议院友台小组主席巴蓬(Monique PAPON)荣誉参议员偕医生夫婿暨全程出席，尤受瞩目。现任法国国家最高教育咨询委员会委员的巴蓬荣誉参议员允诺将继续为增进台法关系努力，也因此非常诚意担任欧洲梅兰协会监督委员会的特别咨询顾问。 北欧瑞典王国驻法领事万虎风(Dominique van HUFFEL)先生伉俪也全程出席并代表瑞典国王卡尔十六世(Roi Carl XVI)暨法国南特的瑞典侨民参加欧洲梅兰协会的新年宴会。参加团拜也有南特市数位市府官员、国际慈善组织驻法的省级主席、企业家、数位大学研究所所长暨教授等等。 总会长詹致远名誉教授于餐会开幕式时宣布将此次羊年新年宴会命名为“世界儿童的庆典”原由因马年年尾(2015年一月中旬)在法国大巴黎地区发生了非常可悲的事件！此项命名表达了我们对受难者及他们家属的关心和敬意，也是对世界各民族的信仰自由、民族间的互信暨互相尊重表示支持的态度。就像一首歌《世界儿童的圣诞节》(Noël des Enfants du Monde)里的孩童唱着他们对世界和平的期望。我们大家都是这个世界的儿女，更是《地球村》的公民！我们不应该鼓吹愁恨，必须鼓励期待和平的喊话！最好的保证就是对重建我们的社会暨复兴我们的学童教育之基本价值观做出贡献。祈求将来能把一个更安详、更健康暨更公平的社会交给我们未来的子子孙孙。 詹致远总会长也对与会的法国主流人士说：“每位从国外来到法国的人，也带来了他的文化包裹暨职业专长的包裹，吸取其中的精华才是上上策。”詹教授以“华人的团统家庭暨社会的基本价值观”举例作为结论，最后邀请全体来宾合唱一曲“世界儿童的圣诞节”。 巴蓬荣誉参议员致词时非常认同詹致远总会长的立场及远见、希望共同努力为法国社会建立未来更公平的社会、对儿童教育的改革作出贡献。她特别推崇詹致远教授在促进法国与台湾之间的文化、科研、经济各领域的交流的卓著贡献。巴蓬荣誉参议员畅谈多次访问台湾经验，盛赞台湾民主发展非常成功，人民享受优质生活环境、好客有礼、勤奋乐观等令人印象深刻的表现。特别推崇台湾在国家发展及促进台海两岸关系的卓著成就。 曾水龙组长也代表吕庆龙大使介绍台湾过去一年来各项表现，包括以拼经济为首要任务，持续推动国际参与和两岸关系发展。他也非常感谢詹教授为台法间各方面的交流与侨务工作的鼎力之助。 接着，詹总会长报告2014年台法交流的重点成果暨宣布2015年的重点作业是启动伯乐敬老院的计划。近期将为此计划发出问卷，以确实了解会员们暨会友们的需求现况。其后，欧洲梅兰协会为餐会中穿插了台味节目，詹会长的孙侄辈也客串萨克斯管暨吉他演奏了一曲《Les yeux noirs》。节目中还加插了摸彩节目，由欧洲梅兰协会卢瓦尔河区域分会会长郭石丘教授(Pr. Patrick ...

【记者林莲怡采访报导】3月7日晚，欧洲法国丽岙叶宅村同乡聚会在巴黎华侨饭店举行。这次聚会有从法国、意大利、中国等多个国家赶来的丽岙同胞，近六百人相聚在鲜花环抱的宴会大厅，场面喜庆大气，且乡情浓浓。 欧洲法国丽岙叶宅村同乡聚会筹备组合影（摄影：林莲怡/看中国）宴会场景（摄影：林莲怡/看中国） 丽岙乡亲奔波于欧洲各国，聚少离多。大家在异国他乡流过汗、流过泪！凭借华人特有的智慧和吃苦耐劳、勇往直前的精神，硬是在海外打下自己的天下，建立起令人瞩目的成就。 欧洲法国丽岙叶宅村同乡聚会筹备组组长黄学胜先生在致辞中向从中国和欧洲各国百忙中远道而来的乡亲们表示衷心的感谢。他表示说:“美好的生活是我们共同的向往，我们是智慧勤劳勇敢的民族，现在取得可喜的成绩，一切来之不易。更有远大的理想为明天更好的生活努力奋斗，希望乡亲们从今天开始经常保持联系，相互鼓励，相互扶持，把人生道路走得更加辉煌美丽。” 从意大利赶来的华人侨领吴士隆先生向在座的乡亲们表示了最诚挚的问候。吴先生表示说，现在我们的生活有良好的发展空间，有共同的理想，为了事业、家庭、人生幸福而奋斗。同胞们有共同特点，吃苦耐劳，智慧，所以大家才有今天的成就。每一个人都有许多人生感慨。同胞们的友情永远淳朴。今天我们在这里欢声笑语，一起回忆往事，展望未来。在今后的人生道路中，大家彼此真爱，相互包容理解，团结友爱，为共同创造美好的明天而努力。 作为筹备组副组长的黄龙兴先生为当晚的聚会付出了很大努力。他在致辞中表示，乡亲们通过这样的聚会能够互相沟通、信任、交流和发展。“我们村民用自己的智慧和汗水品味人生的甜酸苦辣，经历奋斗，走过艰难的道路，创造今天。我们珍惜一切！” 丽岙侨领主席黄品松先生应邀出席了这次盛会。他说：“丽岙在海外的华侨华人共有32706人，是全国著名的侨乡，也是是浙江温州市重点的侨乡。叶宅村在法国的华侨有1025人，意大利有1172人。”他表示叶宅村的华侨艰苦创业，积极融入当地，在老一辈华侨的榜样下，新一代的华侨取得了不凡的成绩，人人都是生意场上的好能手。  当晚同乡会筹备组还精心准备了多个精彩节目，有华尔兹舞、歌曲、抽奖等，把晚会气氛推上了高潮。丽岙叶宅村同乡聚会在一片欢声笑语中圆满结束。 

【记者林莲怡采访报导】3月8日，位于大巴黎77省的布希•圣•乔治市（Bussy-Saint-Georges）在该市的Maurice Herzog体育馆内举办了大型亚裔联欢会（Asie en Fête）。有很多亚洲协会参加，并带来了各民族风情的精彩演出，展现了亚洲各国不同的文化传统，为布希市带来浓郁的喜庆气氛和亚洲情怀。布希市市长Chantal Brunel女士（中）及市政团队（摄影：林莲怡/看中国）亚裔联欢会现场（摄影：林莲怡/看中国） 布希市市长Chantal Brunel女士携同市政府执政党的民选官员前来与市民同乐。Brunel市长在致辞中说：“今天是3月8日妇女节，大家知道我一向不赞同性别歧视和不公。我们将布希市的亚裔联欢会，这个多元化的亚洲庆典活动定在今天，是大家共同的决定。” Brunel市长说，布希市来自亚洲各国的文化极为瞩目，这些均可在市内的建筑及文化活动中体现。布希市的两座寺院——台湾佛光山和老挝寺庙Wat Velouvanaram，就是布希市亚洲文化最好的象征和多元化文化共存的见证。她还特别感谢了所有参与当日庆典活动的各亚洲协会。致辞后，市政团队中的男士们向到场的每一位女士赠送了一支玫瑰花。 欢庆活动从8日上午11点开始，一直延续到傍晚，吸引了数百市民前来参与。二十余个节目精彩不断，有歌曲、舞蹈、舞龙舞狮、武术、跆拳道等表演。很多女性观众身着多彩的民族传统服饰出席活动，并随着现场的传统音乐翩翩起舞，动作自然婉约，透着柔美的亚洲韵味。 

【记者陆云采访/摄影报导】龙飞狮舞辞旧岁，炮声阵阵迎新年。2月28日正月初十，巴尼奥雷市（Bagnolet）市政府和中法联盟协会（L’association Union Franco-Chinoise）在该区联合举办了欢庆羊年游行活动。 巴尼奥雷市新年舞龙表演巴尼奥雷市新年舞狮表演 游行队伍始发Gallieni地铁站，龙狮一路欢腾，穿走在巴尼奥雷市的大街小巷，吸引众多路人驻足观看。 只见那金色的长龙霸气十足地在空中飞舞，铿锵有力的锣鼓声和震天的鞭炮声更振金龙声威。三只不同颜色的狮子姿态各异，活灵活现，与现场的市民互动频繁，让羊年的新春佳节热闹非凡。龙狮队魅力十足，不少小朋友手提着灯笼来观看，一同欢度这一喜庆时刻。 巴尼奥雷市新年魔术表演 这次巴尼雷奥市的中国新年活动十分丰富，除了此次游行之外，还有化妆、中国书法等活动。小朋友们的名字被翻译成中文，并用毛笔写在白纸上。“上海先生”（Mister Shanghai）的魔术表演引爆全场，魔术结合了中国许多传统的元素，表演生动活泼，全场尖叫声不断。随后主办方还提供了美食，并举办卡拉OK等活动，大家在一起度过了一个非常难忘又愉快的中国新年联欢会。 

        2015年2月22日梅斯（METZ）侬族印支协会假会长郑国华寓所举办羊年新春贺岁午餐酒会。        酒会气氛热烈欢快，郑国华会长表示梅斯侬族协会每年都举办春节活动，已经成为当地传统节日之一。出席联欢会的贵宾有梅斯市副市长Patrice NZIHOU代表市长Dominique GROS、宪兵将军Jean-Régis VECHAMBRE、宪兵上校Nicolas Le NEZET、军人长官少校Christophe MAUREL、国会议员Docteur Denis JACQUAT，国会议员Marie-Jo ZIMMERMANN，参议员J-L-Masson和法兰西印支退伍军会会长Robert WEINGARTNER等，大家欢聚一堂共庆羊年新春佳节。  ...

【记者林莲怡、陆云摄影报导】锣鼓声声震天响，狮舞龙腾贺新年！从腊月二十九日起，巴黎的华人举办了多个新年庆典活动，使花都巴黎整整一周都笼罩在迎春纳福的气氛当中。 2月22日，巴黎美丽城中国新年联欢场景。(摄影/林莲怡) 鞭炮、舞狮、武术，美丽城大拜年正月初一，巴黎华人区美丽城（Belleville）的年味格外浓。一大早，法国国际天行武道醒狮队的数头瑞狮和锣鼓队穿梭在美丽城的大街小巷给各商家拜年。  金鼓齐鸣，舞将起来，消灾除害，预报吉祥。醒狮生气蓬勃、沿街起舞，逐家逐户去拜贺，以示醒狮临门，安好吉祥。各商家也包红挂青摆金桔，让瑞狮去摘取，希望借醒狮登高祝福商家“步步高升”，拔高咬下生菜取其“生财”之意，桔子则代表“吉利”。 上排从左往右依次为：辛福楼，神州花店，新蓬莱酒楼；下排从左往右依次为：温州美食林饭庄，Le Celtic烟草店  法国国际天行武道合影/馆长涂远见（中）美丽城中国新年游行 几年来，天行武道曾经的小弟子们都已从孩童摸样出落成英姿飒爽的小伙子。他们不仅自己强身健体，还进一步在法国社会推动了中国武术的发展，为中华文化的传播又开启了一扇窗。现在天行武道增加了很多法国弟子，他们都对中国的传统文化表示出极大的兴趣，说来到美丽城武馆就像走进了一个大家庭，令人感动！ 美丽城中国新年大联欢2月22日，巴黎美丽城张灯结彩、喜气洋洋。瑞狮欢腾，翔龙飞舞，彩旗飘飘，和往年一样，美丽城身处的四个区区政府和巴黎市政府以及法国警方均有出席庆典活动。 在联欢开幕式上，美丽城联合商会会长姜金玉在发言中表示美丽城近年来的发展日新月异，不仅商业繁荣，治安也大有改善。他说中国新年是华人最重要的传统节日，并恭祝华人新年快乐，羊年大吉。 美丽城联合商会会长姜金玉（左二），19区区长达纽（左一），11区区长沃格兰（右二），20区华人副区长施伟明（右）法国前国会议员欧弗曼-里斯帕勒（Danièle Hoffman-Rispal）法国国会议员凯利-巩特（Fanélie Carrey-Conte） 19区区长达纽（François Dagnaud）在致辞中说：“大家聚集在此，一起分享这个重要的时刻，这是巴黎的时刻，国家的时刻，全球的时刻，因为今天的美丽城是世界的美丽城！在这欢庆新年的时分，我们相聚美丽城，和全世界的华人一样共同庆祝中国新年的到来。” 11区区长沃格兰（Francois Vauglin）也向华人送上新年祝福，并表示说：“感谢这个美好的欢庆活动，感谢大家对美丽城街区的发展和求同存异的共处方式做出的努力。美丽城的多元化特征是法国社会的一颗明珠，这归功于你们每一个人。我祝大家羊年大吉！” 20区华人副区长施伟明则代表20区政府全体团队恭祝华人新年快乐。 10区区政府代表区议员布理巴尔（Stéphane Bribard）在贺词中再次向美丽城联合商会表示感谢。他说美丽城联合商会将美丽城的中国新年活动变成了每年二月份在巴黎举行的传统庆典之一，这是和平共处，共同分享的象征。 在传统点睛仪式后，美丽城举行了新年大游行和文艺表演，本已繁华的华人街区，因新年的喜庆，更是人山人海、热闹非凡！ 

【记者陆云报导】寒梅绽艳了羊年的色彩美景，开门大吉是人们期盼的美丽开端，2月21日位于巴黎北郊奥贝维利埃市（Aubervilliers）的Villette-4-Chemin街区就迎来了法国少年龙狮队（AFDDLC）精彩的舞龙舞狮表演，为这个街区的华人商家们送去了满满的新春祝福。 广东醒狮被认为是驱邪避害的吉祥瑞物，伴随着阵阵鞭炮声、锣鼓声，法国少年龙狮队为大家带来了精彩而又活灵活现的醒狮表演。商家门口都挂有生菜（谐音“生财”），狮子队采到“青”后，把“青”再抛给商家，而华人的商家们也就是在这一过程中接到了财运，也寓意开张大吉，生意兴隆。 

2月22日巴黎华人在13区举行了一年一度的中国新年彩妆大游行。街道两旁张灯结彩，鞭炮声此起彼伏，人们欢庆羊年的到来！