华人社区

法国前总统萨科齐与其亚洲事务顾问何福基拥有数十年的深厚友谊，两人在萨科齐学生时期即已相识，之后的友谊从未间断。近日，萨科齐致信老友何先生，向何先生表达了多年支持的感谢，和自己对法国永远的热爱与无比的关注。信件全文如下：亲爱的朋友，在新的一年到来时，我向您献上2017年最真挚的祝福。 多年来，您一直陪伴在我的身所以借此机会，我向您长久的支持表达我最诚挚的谢意。 请相信，我一直十分珍视您的支持。能重新振兴右派并创建共和党让我感到无比自豪。 就像我在政治生涯中一如既往的那样，伴随着法国固有的问题，我以热情和激情捍卫我们的价值与我们的信念。我想告诉您，只有法国的利益对于我才是最重要的，这是我内心深处的真情实感。 有关我们国家的一切，将永远触及我的心。 所以，即便我在政治生活中的位置将不再相同，但是ASANS（萨科齐行动支持协会）将继续存在。我仍然需要您的支持。 我向您和所有您爱的人送上我最美好的祝福，请您相信，亲爱的朋友，我最真挚的情感。萨科齐致何福基的信件 

【本报讯】2月12日，法国番禺富善社在巴黎13区中国城大酒楼举行富善社22周年社庆、2017丁酉鸡年迎春接福联欢午宴。 番禺富善社长方显秋先生在致辞中首先祝贺大家鸡年大吉、万事如意、阖家幸福、喜乐安康。随后方会长在讲话中回顾了番禹富善社创会至今的发展历程，并希望继续为各位乡亲社友多做实事。午宴上高朋满座，有精彩的舞狮和武术表演、财神贺岁等多项节目，热闹非凡。番禺富善社2017丁酉鸡年迎春接福大联欢现场。左上图：方显秋社长新年致辞。 

2017年2月5日在巴黎13区，每年一度的中国新年彩妆大游行如期举行。街道两旁张灯结彩，人们欢庆鸡年的到来！    

2017年2月5日在巴黎13区，每年一度的中国新年彩妆大游行如期举行。街道两旁张灯结彩，人们欢庆鸡年的到来！    

2017年2月5日在巴黎13区，每年一度的中国新年彩妆大游行如期举行。街道两旁张灯结彩，人们欢庆鸡年的到来！

2017年2月5日在巴黎13区，每年一度的中国新年彩妆大游行如期举行。街道两旁张灯结彩，人们欢庆鸡年的到来！        

2017年2月5日在巴黎13区，每年一度的中国新年彩妆大游行如期举行。街道两旁张灯结彩，人们欢庆鸡年的到来！  

【记者溪客巴黎报导】鸡年纳福，六六大顺！2月2日大年初六晚，巴黎大区议会主席，共和党人佩克莱斯（Valérie Pécresse）在巴黎大区议会本部举办了第二届庆祝中国新年晚会。 会议大厅内龙狮飞舞，喜气洋洋，来自商政各界百余名华人精英代表受邀出席中国新年晚宴。 法国华裔互助会会长郑辉在致辞中说：“祝愿新的一年世界和平，人民幸福，中法两国更加繁荣昌盛，祝愿大家身体健康，生意兴隆，同心协力，共同走向美好的明天。” 左图：巴黎大区议会主席佩克莱斯；右图：当日中国新年的文艺表演（摄影/溪客） 佩克莱斯女士对于在议会厅内第二次举办华人最重要的节日表示欣喜。她说：“我知道雄鸡在亚洲代表啼鸣报晓、意示曙光带来的更新，大巴黎一年中已不断更新，为民众带来改变。今晚出席晚会的大巴黎人士来自亚洲各国，你们均是大巴黎不容忽视的力量，是我们可以信任的力量。” 佩克莱斯表示，一年来大巴黎的重建主要集中在两点，一方面是加强与经济及旅游业活跃的国家往来，另一方面是开展大巴黎与大巴黎亚裔人士原籍国的紧密合作。“你们就是大巴黎的使者，你们是我们打造未来的中心。” 佩克莱斯还特别提及华人普遍关心的治安问题。“我一直关心涉及所有亚裔人士的治安问题。在前一阵大巴黎发生了针对华人的袭击事件后，我立刻强烈谴责了这种暴力行为。巴黎大区在改善治安方面已作出前所未有的投资。” 巴黎大区议会为改善治安状况，于2016年在增加摄像头和改善警员及警局配置等方面拨款近2000万欧元，用以加强大区内交通、学校、游乐场所等地的治安。这项治安修护费用是上一年投资的三倍，而2017年的治安预算预计将再增加10%。佩克莱斯说：“巴黎大区要向那些在大区创业、工作、建设、经商的人士表示，我们就在您的身边。”最后她向所有华人送上新年的美好祝福。 

【记者林莲怡巴黎报导】1月30日，三位华裔法兰西院士作品联展在巴黎华人区美丽城的幸福楼举行。这三位院士分别是法兰西学术院（Académie française）院士程抱一，和已去世的法兰西艺术院（Académie des Beaux-Arts）院士赵无极与朱德群。程抱一先生携夫人出席了当日晚宴，巴黎当代艺术协会会长崔保仲主持了本次展览活动。 当日展览了三位院士的多幅书画作品，可谓巴黎文化界的一次盛事。今年88岁高龄的程抱一先生现场法语致辞20余分钟，讲述了昔日老友赵无极和朱德群的经历与艺术创作生活。他在致辞最后说：“今晚我们在巴黎相聚，我们深情地感慨，这里是这两位艺术家的成功之地。巴黎是艺术之中心，也是法国的首都，而在我们华人眼中，法国是欧洲的中心。法国是我们走进欧洲艺术的大门，同时法国——作为欧洲的中心，也在与另一个中心之国——中国展开对话。而我们，则是这场对话的受益者，让我们为此增添一份感激之情。”左图：法兰西学术院院士程抱一先生（François Cheng）在晚会上致辞。右图：程抱一手持法兰西学术院院士佩剑与夫人。(摄影/林莲怡) 巴黎11区区长沃格兰（François Vauglin）在晚会回应程先生的致辞说：“巴黎迎接了你们的才华，并让这些才华成长，同时你们也给以了回报，丰富了法国乃至欧洲的文化，这才是交流的重要所在。”他对亚裔院士在法中两国以及欧亚之间起到的文化桥梁作用表示由衷的赞赏。 当日还有巴黎第15选区的国会议员堡-朗杰万(George Pau-Langevin)女士，巴黎大区塞纳-马恩省（Seine-et-Marne）第6选区国会议员科佩（Jean-François Copé）等多位法国政界人士出席了展览活动。 法兰西学术院、法兰西文学院、法兰西科学院、法兰西艺术院及法兰西人文院这五个院共同组成法国学术界的权威机构——法兰西学会（Institut de France）。其中最为著名、权威性最高的，是主要负责法国语言的，也就是程抱一先生所属的法兰西学术院。 法兰西学术院共有40个院士席位，目前共有36名院士，4个席位空缺。院士为终身制，也就是说只有在一位院士去世后，才能由新的院士替补。一旦成为法兰西学术院院士，即拥有“不朽者”（les immortels）称号。从1635年创院至今，学术院总共有729名院士，汇集了四个世纪以来法国学术界的泰斗。 获得法兰西学术院院士称号是极高的荣誉，在过去他们受到皇室成员的待遇，直到现在院士在法国人心中都具有非常高的威望。所有院士均获得一身墨绿色金线绣花院服，以及一把特色佩剑。佩剑手柄的装饰是代表佩剑主人身世或作品象征的图案。 程抱一先生1929年出生，祖籍江西南昌，1948年随父亲来到巴黎，1971年加入法籍。他用法文发表过多部诗集和小说，翻译过多部中法两国文学大师的作品。程抱一对法中文化的贡献使其于2002年成为第一位步入法兰西学术院的亚裔院士——第34号席位的第20位院士。程抱一院士的佩剑手柄镶有中国竹子和法国百合的图案。  

天行武道醒狮队与巴黎11区区长沃格兰（中）合影锣鼓、鞭炮、祥龙、瑞狮，天行武道醒狮队将过年的喜庆，带到巴黎北郊的奥拜维利耶市（Aubervilliers）的华人批发城。

【记者君娜报导】2月2日正月初六晚上，巴黎街头的中华美食新年大排档，吸引了大批老饕及巴黎市民专程来一尝异国他乡的“中国味”。 此次活动是由法国街头美食组织“Le Food Market”与巴黎西安餐馆“饮食男女”（La Taverne de Zhao）团队共同主办，地点是位于巴黎Couronnes地铁站和Ménilmontant地铁站之间的Belleville大道。 巴黎十五家新锐优秀中餐大排档吸引了众多民众，每家“大排档”前都人头攒动，纷纷排起了长队。参加的餐馆有：活着的面条、一家火锅店、御蜀坊、饮食男女、吉百合、九小串、真味烧烤、不见不散、十陆号、37M2、诸葛饮食、小兔子奶茶、闺蜜甜品、椒糖、日出茶太。上图：大排档现场人头攒动。 / 右上图：“饮食男女”餐馆摊位 / 右下图：法国天行武道醒狮队的舞狮表演  (摄影：宋源) 巴黎20区副区长施伟明也前来助阵，他告诉记者：“巴黎20区的街头大排档已经做了一年了。对这次农历新年期间的中华美食大排档，区政府给予了大力的支持，希望大排档这个餐饮文化活动能更好的办 下去。” 一位专门前来的巴黎市民表示：“我去了中国两次，这里的肉夹馍和我在中国吃到的味道是差不多的，我在法国很难找到正宗的中国菜。”她认为新年大排档极具中国风味，同时也能更直观地了解到各家中华美食的特色。 华人陈小姐在得知此次活动后，下班便带着女儿来了，她说：“第一次在巴黎参加这样的活动，这里的气氛和食物与国内的大排档一样。” 主办方之一的巴黎西安餐馆 “饮食男女”团队表示，这次的活动意义在于改变法国人对中国的餐饮文化以及中国年轻人的认知和看法。能够给中餐注入新活力，培养更好的中餐氛围，也为中餐能够真正深入法国人心中，为中国的文化推广而助力！此次活动筹备历时三个月，从商家的邀请到现场的布置和传统表演，整个团队都付出了大量的心血，同时也非常感谢“巴黎寻味”作为唯一中文合作平台给予的支持。 这次的新年大排档特意请来了法国天行武道醒狮队，希望传统舞狮表演为大家在新的一年里带来吉祥如意，财运亨通的好兆头。  

2月5日在巴黎13区，每年一度的中国新年彩妆大游行如期举行。街道两旁张灯结彩，人们欢庆鸡年的到来！(摄影：李牧)2月5日在巴黎13区，每年一度的中国新年彩妆大游行如期举行。街道两旁张灯结彩，人们欢庆鸡年的到来！(摄影：李牧/君娜)2月5日在巴黎13区，每年一度的中国新年彩妆大游行如期举行。街道两旁张灯结彩，人们欢庆鸡年的到来！(摄影：李牧/君娜)2月5日在巴黎13区，每年一度的中国新年彩妆大游行如期举行。街道两旁张灯结彩，人们欢庆鸡年的到来！(摄影：李牧/君娜)2月5日在巴黎13区，每年一度的中国新年彩妆大游行如期举行。街道两旁张灯结彩，人们欢庆鸡年的到来！(摄影：李牧/君娜)2月5日在巴黎13区，每年一度的中国新年彩妆大游行如期举行。街道两旁张灯结彩，人们欢庆鸡年的到来！(摄影：李牧/君娜)2月5日在巴黎13区，每年一度的中国新年彩妆大游行如期举行。街道两旁张灯结彩，人们欢庆鸡年的到来！(摄影：李牧/君娜)2月5日在巴黎13区，每年一度的中国新年彩妆大游行如期举行。街道两旁张灯结彩，人们欢庆鸡年的到来！(摄影：李牧/君娜) 

【记者林莲怡巴黎报导】1月29日正月初二，美丽城街区好不热闹！天行武道醒狮队的两条祥龙在空中飞舞，十多头瑞狮在街头腾跃，可谓龙飞狮舞贺新岁，锣鼓喧天拜大年！ 今年美丽城的中国新年庆典游行活动来之不易，由于法国目前仍处于国家紧张状态，申请游行活动的批准条件比往年高出许多。为了在保证民众安全的同时，又能使代表华人文化的龙狮队再次飞舞在巴黎东部的大街上，巴黎20区区长卡兰德拉女士为促成这次中国新年庆典活动给予了大力支持。摄影：李牧、君娜/看中国 在庆典仪式上，卡兰德拉女士感谢美丽城的华人朋友，和美丽城联合商会多年来举办中国新年活动的坚持。她说：“中国新年每年都把大人和孩童凝聚在一起共同庆祝这个喜庆的节日。今年一定又是一个吉祥如意，鸿运兴旺的一年！” 活动主办方法国美丽城联合商会的会长姜金玉，在致辞中提到美丽城街区在过去一年中，尤其是治安方面的变化与改善。他向20区警察局局长赫贡（Jacques Rigon），和每日坚持维护美丽城治安的地面巡逻队（BST）成员，以及所有支持美丽城街区发展的团体和个人表示衷心的感谢。最后姜会长祝广大华人朋友“鸡年吉祥、身体健康、财源广进！”。美丽城联合商会会长姜金玉致辞、巴黎20区区长卡兰德拉、巴黎19区区长达纽、巴黎11区区政府代表杜克卢。（图片从左至右，摄影：李牧、君娜/看中国） 巴黎19区区长达纽（François Dagnaud）也是华人的老朋友了。他说，与每年一样，这场庆典活动是友谊的相聚、分享快乐的相聚。“我要向这里所有的商家，美丽城联合商会姜会长，和代表四个区团结至关重要的今日到场的所有民选官员，以及巴黎议员堡-朗杰万(George Pau-Langevin)女士，表示感谢！美丽城街区的鸡年庆典回响出世界的声音，美丽城展现出前所未有的美丽，无论我们来自何方，无论我们是谁，美丽城让我们团结，使我们相聚，邀请大家共同分享这幸福的一刻。这幸福的时刻将带领我们走进新的一年，充满希望、热情和好运的一年。美丽城舞出世界各族文化的炫丽，唱出世界各族文化的旋律，展现着世界大都市巴黎的风采，我们肩并肩创造着属于自己的这座海纳百川的城市。” 巴黎11区区政府代表，巴黎议员杜克卢（Philippe Ducloux）首先用中文向广大华人朋友拜年，并赞扬美丽城的中国新年活动是中法友谊的象征。“美丽城的中国新年已成为我们每年必需参加的庆典，这里是巴黎东部的象征之一！祝大家新年快乐！鸡年大吉！”（摄影：李牧、君娜/看中国）（摄影：李牧、君娜/看中国）神州花店、新蓬莱酒楼、中国红超市、玉燕美发厅、温州美食林饭庄。（图片从左至右，摄影：李牧、君娜/看中国）大中华超市、新今日超级市场、小平美发、国民酒楼、Le Celtic。（图片从左至右，摄影：李牧、君娜/看中国） 

韩国料理特点鲜明，常采用辣酱作为主要调料，配以葱姜蒜之类调和，口味较重，咸甜带辣。但其菜肉搭配，营养均衡。日本料理几乎每道菜都会用到日式上汤（dashi），日餐加工精细，讲究原汁原味。位于巴黎美丽城的中国红亚洲超市拥有多种韩日料理的原材和调料，其中包括韩国有名的调料品牌和高品质的韩国辣椒粉。下面就向大家介绍两款在韩国和日本受欢迎的，既方便又正宗的料理。 韩国拌饭 韩国拌饭是最流行的韩式料理之一了，各种蔬菜与肉和鸡蛋盖在米饭上，加入香肉和韩国辣酱一拌，一道既简单又美味的料理就做成了。 用料：米饭、菠菜、豆芽、西葫芦、胡萝卜、香菇、牛肉、韩国酱油、糖、香油、韩国辣酱、蒜末、芝麻。 做法：菠菜切段，在沸水中焯一下，淋干水分，放在碗中，加入蒜末、香油、芝麻和盐少许拌匀。豆芽煮熟，淋干水分与盐、香油和芝麻少许拌匀。西葫芦与胡萝卜切丝，分别用一点点盐稍微腌一会。牛肉200克切丝，拌入一汤匙蒜末、一汤匙酱油、一汤匙糖、两茶匙香油和一茶匙芝麻拌匀备用。蘑菇切丝备用。 起锅加少许油烧热，将胡萝卜丝出的水挤掉，在油中翻炒一分钟取出备用。锅内再加入几滴油，放入西葫芦丝和蒜末少许翻炒一分钟取出。锅内继续加油少许，分别将蘑菇和牛肉丝炒熟。 在一个大碗中盛上米饭，在米饭上面按不同颜色摆上各种蔬菜和牛肉，洒上香油和芝麻，中间最上面加上韩国辣酱就好了。吃的时候把所有的菜、肉、饭和辣酱拌匀即可。 日式牛肉盖饭图片来源：维基百科 日式牛肉盖饭是一道在日本广受欢迎的料理。肥瘦相间的牛肉薄片吸入日式上汤制成的鲜美汤汁，盖在米饭上，可按个人喜好在上面加一个嫩荷包蛋，就一个词——“完美”。 用料：半个洋葱、一汤匙日本清酒、两汤匙日本调味酒、一汤匙糖、两汤匙日本酱油、即溶日式上汤粉制成的120克日式上汤（dashi）、350克肥牛薄片、日本姜丝。 做法：洋葱切丝、小葱切碎。炒菜锅内加日式上汤、清酒、糖、日本调味酒和酱油，开大火盖盖子烧开，加入洋葱丝，盖盖子烧到洋葱丝变软。然后加入肥牛片，烧到粉色褪去，去除漂起来的血末或油脂，关火。 在碗中盛上米饭，将锅内的牛肉洋葱和汁水倒在饭上即可。 中国红超市 微信公众号：ChenMarket地址：120-124 rue du Faubourg du Temple, 75011 Paris地铁：2、11号线Belleville电话：01 43 38 22 72 

为了更好地向在法华人传播有关报案的信息，本报特别刊登法国警方的“投诉/报警”中文宣传单。希望能为更多华人读者带来帮助。图片来自法国警方官方传单。为何投诉/报警？如果您是（盗窃、强奸、暴力等）违法行为的受害者，希望您向司法部门报警。依据刑事诉讼法第15-3条，您有权投诉。但不要把投诉（plainte）/报警与备案记录（main courante）相混淆。  什么是备案记录？ 备案记录是在各个派出所和公安局的一种电脑登记册，记录任何一位人士所作的声明。（诸如邻里纠纷或者配偶一方离开共同居所。） ·这是通报事件的行为，不会进行刑事追究；·此一程序留下书面材料，警方在必要时可以传唤肇事者；·警方将向您交付一份收据，上面注明通报的地点、日期、时间以及登记号码；·应法官或律师的要求，备案的材料可附加在司法文件后面。 向什么部门投诉/报警？ 向警察局或者宪兵队投诉/报警 不论您住在哪里，不论违法行为发生在何处，您都可以前往任何一家警察局或者宪兵队进行投诉。若在巴黎，您可以一周7天，一天24小时向警察局总署进行投诉/报警。 必要时，您的投诉/报警可被转交另一家法律规定具有管辖权的警察局。有关部门将在共和国检察官的负责下展开调查。投诉汇编即构成调查工作的第一份文件。 如果您遭受人身伤害，警方会交给您一份书面材料（《请求书》«réquisition»），您可以前往有资格的机构进行伤情鉴定（司法医疗急诊中心：Urgences Médico-Judiciaires，地址见后文） 您所作的投诉/报警以笔录的形式登记，您将在笔录上签名。警方会交付您一份投诉/报警回执。 向共和国检察官投诉/报警 您还可以向共和国检察官投诉/报警。 您可以简单书信的方式向案发所在地，或作案人居住地或户籍所在地的大审法庭共和国检察官报案。 与您在警察局和宪兵队投诉时所作的笔录一样，您在信中应当提及以下内容： • 您的户籍；• 违法事实及发生状况；• 如您知晓，作案人的姓名及联系方式；• 您是针对某个有名有姓的个人或是针对“某人”投诉/报警。 共和国检察官一经收到投诉/报警，便可要求具有管辖权的警察机构展开工作。 还有一种投诉程序，即向预审法官递交诉状，要求得到损害赔偿。除特殊情况，投诉/报警人如采取此程序，均需要交付一定数额的保证费用，并请律师协助。 谁可以投诉/报警？ 受害人 • 只有违法行为的成年受害人、其法定代表人或其权利义务继承人有权投诉/报警。• 这是个人和自愿的行为。 如果受害人未成年  • 如果受害人未成年，其父母或对其拥有抚养权的第三方以他的名义进行投诉/报警。• 但是，比如父母违法时，未成年人可以亲自向警察局、宪兵队、共和国检察官或者儿童法官报警受到违法行为的侵害。 法国警察局警察可提供外语（主要是英语、意大利语、德语等）投诉/报警接待服务。法国警察局均配备“外国人投诉/报警接待系统”，该系统可提供包括中文在内的20多种语言投诉/报警接待服务。 投诉/报警是否存在时限？ 这里涉及时效的期限。超过时效期限则不能进行投诉/报警。时效期限的长短根据违法行为（违章、轻罪或重罪）法律定性的不同而有所不同。 • 通常被处以罚款的违章行为时效为一年。（例如：暴力行为未造成受害人不能工作）• 受到轻判的轻罪时效为三年。（例如：破坏性盗窃）• 受到重判的重罪时效为十年。（例如：强奸、谋杀）。• 时效的期限从犯下罪行的时候开始计算。• 法律主要对于一些轻罪以及对未成年人犯下的重罪延长时效期限。  投诉/报警产生什么效果？ • 作案者将受到追查。• 如果作案者受到拘捕并且犯罪事实得到证实，他将出庭受审。• ...

位于巴黎美丽城的中国红亚洲超市拥有种类繁多的亚洲食品。在这里您可以找到来自中国、韩国、日本及东南亚各国的各种食材调料，而且选择丰富。走进中国红，激发您的美食灵感，今晚您的餐桌上又会出现哪些新菜呢？中国红超市微信公众号：ChenMarket地址：120-124 rue du Faubourg du Temple, 75011 Paris地铁：2、11号线Belleville电话：01 43 38 22 72鱼香茄子煲 热腾腾的鱼香茄子煲拌米饭，既美味又能很好地补充一天消耗的体力，可谓冬季晚餐佳选。 先将茄子600克洗净切成长条，泡椒和豆瓣酱都剁细。向锅内倒入食用油铺满锅底烧热，放入茄条，中小火将茄条煎炒至软且上色盛出。 再倒些植物油，将肉末（50g）炒至变色，放入两三个红泡椒和一大勺豆瓣酱炒出红油，放入葱姜末炒香，再放入备用炒好的茄子。 倒入10毫升酱油、3毫升醋和10克白糖调成的调料汁炒匀，加清水半碗烧开，盖盖小火焖3分钟。放入蒜末炒香，然后倒入水淀粉翻炒，直到汤汁浓稠即可。上桌时，撒入少许绿葱花点缀，多留汤汁，拌饭味道极佳。 韩国即食泡菜 泡菜是韩餐的标志，在韩国是每餐必不可少的配菜之一，直到现在仍有很多韩国家庭在冬天会腌制很多泡菜。下面向您介绍一种可口简单的即食泡菜食谱。 白菜一颗去根，竖分成四半后将菜叶斜切成长条放在大容器内，用1/3杯盐加两杯水（一杯约为240克）和成盐水浸泡40分钟到一小时。浸泡过程中需要压紧白菜，并不时翻动一直让菜叶均匀浸泡。 等待的时间可以用来准备辣酱。先将5、6瓣蒜切末，3、4根青葱切成5厘米长段一起放入容器内。加入4汤匙韩国辣椒粉、两汤匙鱼露和1至两汤匙蜂蜜或糖拌匀备用。 白菜腌好后用冷水冲洗一分钟，淋干，与准备好的辣酱拌匀，撒上芝麻即可。日本三平汁（三文鱼汤） 三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对身体很有益处，下面再介绍一道美味日料“三平汁”。 将450克三文鱼切成三长条，用一汤匙日本清酒和20克盐在冰箱内腌制两天后切块。另外500克没腌过的三文鱼切块。一公升水烧开后倒入所有三文鱼块烧30秒去腥，然后倒掉锅里的水，并用清水将鱼块洗净。 把干净的鱼块放入锅中，加略少于一公升的水和一块手掌大小的昆布（日式海带）盖盖慢火烧热。同时将约20厘米的白萝卜切片，胡萝卜一小根切片，两根小葱斜切片备用。 鱼汤快开锅时取出昆布，去泡沫，之后倒入切好的蔬菜煮到七八成熟。两个中等大小的土豆切块泡入冷水去淀粉。待白萝卜片快透明时加入土豆煮熟。最后加入4汤匙清酒即可。 

中国红超市位于巴黎华人区美丽城（Belleville）的标志性建筑“幸福楼”酒楼的楼下。一出地铁，抬头就能看到。中国红超市有8000多种干货，涵盖中国各地产品，也有来自东南亚，以及韩国、日本等国的各类食品。 中国红与国内外百余家供货商合作，这里有干货小吃、水果蔬菜、鱼肉海鲜、熟食、调料，您不仅能找到各类正宗食材，还能找到阔别已久在家乡才能看到的熟悉品牌。超市经营的食品品牌丰富，很多食材都提供不同品牌供顾客挑选，遇到受欢迎的品牌，超市会把同一品牌的各种口味进的特别齐全。 当然中国红超市的产品不单单是种类多，价格也合理公道。中国红超市在经营管理上，采用最大限度降低成本，让利给消费者的经营理念。 中国红超市还很注重跟消费者们沟通，不仅开通了官方公众号随时更新超市动态，更有贴心可爱的客服——巴黎小红，根据时节的变化为您推荐一些养生妙招、生活贴士、美味菜谱等等，怎么吃健康，怎么吃美味，她都会在一旁，像朋友一样帮我们出谋划策。下面就向读者朋友介绍几个过年食谱。温州麻糍 每到冬至，温州麻糍都会提醒人们节日的脚步临近。把糯米浸泡后蒸熟，再打成年糕（或者用糯米粉加水上锅蒸20分钟做成年糕），摘成小块，裹上黄色的豆沙粉放在嘴里，香糯软甜，一吃就知道——要过年啦！韩式炒年糕 过年一定要吃年糕，这是在亚洲很多国家保留的传统习俗。吃惯了中式年糕做法的朋友是否也想尝试一下韩式年糕料理呢？ 韩式年糕做法：手掌大的海带干（昆布）与7、8条小凤尾鱼干加4杯水（1杯水约为240ml）开盖中火煮15分钟；取出海带干和鱼干，加450克韩式年糕，1/3杯韩国辣椒酱，一汤匙韩国辣椒粉，一汤匙糖拌匀。将三根小葱切段加入锅中，此时的水量应为2杯半左右。可根据喜好添加鱼丸和煮鸡蛋。继续煮10至15分钟即可。韩式皇家炒年糕（不辣） 其实韩国最早的年糕料理叫做皇家年糕，并不辛辣，做法也很简单：100克牛肉切丝加一瓣蒜的蒜末，以及酱油、糖、香油各半茶匙，1/4茶匙黑胡椒粉腌制。蛋黄蛋白分开打碎加盐少许，摊制成纯白和纯黄的蛋饼两个，切片备用。蘑菇两杯切片，青椒、胡萝卜、洋葱各一杯切丝、再准备一瓣蒜切末。450克韩国年糕泡水五分钟后淋干备用。 锅中加两茶匙食用油烧热，加蒜末和腌制的牛肉丝。牛肉半熟后加蔬菜翻炒一分钟。加韩式年糕、半杯水、四茶匙酱油、一汤匙糖、半茶匙黑胡椒粉。继续翻炒几分钟直至年糕变软，收汁起锅。撒上蛋黄蛋白片和芝麻即可。可根据口味添加海鲜。 中国红亚洲超市 微信公众号：ChenMarket地址：120-124 rue du Faubourg du Temple, 75011 Paris地铁：2、11号线Belleville电话：01 43 38 22 72 

【记者林莲怡采访报导】为了坚持改进巴黎华人区美丽城的治安，从今年三月开始，法国美丽城联合商会与巴黎20区警察局展开了多次治安交流会议。这一法国华人界首创的警民互动合作在一年内取得优异成效，使得美丽城街区治安稳步提高。   12月12日下午，负责整个美丽城治安的20区警察局长赫贡（Jacques Rigon），率数名警员来到美丽城联合商会会长姜金玉的新蓬莱酒家，召开今年最后一次治安会议，并对治安状况做出年终总结。会议中姜会长代表全体会员向赫贡局长赠送奖杯；赫贡局长也向姜会长回赠了一枚代表巴黎警察局创建200年历史的奖章，以表达与商会合作的信任与感谢。   会后，赫贡局长还参加了每年一度的美丽城节日彩灯开幕式。赫贡局长自今年3月上任以来，一直注重与美丽城联合商会的警民合作，以及普及治安防范的相关信息。本报记者借年终总结之际，再次就治安问题采访了赫贡局长。 美丽城联合商会姜会长（右）从赫贡局长（左）手中接过奖章。（摄影：林莲怡/看中国） 赫贡局长与警员分享接到奖杯的喜悦。（摄影：林莲怡/看中国）   记者：您在上任时对美丽城的第一印象是什么?   赫贡局长：美丽城在我眼中是一个繁荣且充满活力的街区，这里的居民很多是外族裔。各族文化、宗教在街区的大十字路口碰撞交融，这种多元化的组合创造出罕见的社会、文化及经济的财富与生机。这里是巴黎跳动的脉搏，令人眷恋。   我同时注意到这里汇集了众多的华裔人士。华人群体不仅非常勤劳，而且承传着悠久璀璨的中华文化。   记者：您怎样看待美丽城现今的治安状况？   赫贡局长：由于有警员每日都在美丽城巡逻，使得这里的治安得到非常好的保障；另外警方还随时与美丽城居民和商家保持联系并听取大家的声音。同时他们还会以快速高效的方式保证大家的人身及财产安全。 ...

【本报讯】12月8日晚，由巴黎中国电影节牵线，旅法作家江敬世电影故事《叶圃》与北京中天亿都影视文化传媒有限公司合作，在巴黎华人聚集地美丽城（Belleville）的幸福楼大酒店举行了签约发布会，宣布将由中、法影视公司合作搬上银幕。 巴黎中国电影节主席高醇芳、巴黎中国电影节荣誉主席丛珊、中国电影家协会秘书长饶曙光、北京电影学院教授黄式宪、历史学家叶星球、中华会馆主席陈广城、美丽城联合商会名誉会长陈建国、法国华裔导演王方辉、法中电影合拍与发行促进会主席吕迎路、电影发行人刘莹、华人演员姜鸽、作家胡郁莉、中国电影人旭仁花等出席签字仪式。《叶圃》签约发布会合影，江敬世（中）。（摄影：林莲怡/看中国） 制片人萧国煌代表北京中天亿都影视文化传媒有限公司签字、导演张黎明出席。萧国煌介绍说，他十分感谢电影节主席高醇芳搭建的巴黎中国电影节这一平台，使他们公司找到好的电影故事。北京中天亿都影视文化传媒有限公司计划投资5000万人民币，于2017年10月投拍此片，与法国一些影视公司的合作也正在接洽中。 《叶圃》以二战时期位于巴黎里昂火车站的第一个华人区为背景，讲述了一位名叫叶圃的华人青年和伯父利用自己的特殊背景和开饭店的便利，由同情到参加法国抵抗组织，同法国人一起抵抗德国纳粹的故事。 江敬世，旅法作家，法国“国民之星”银质勋章获得者。他出生于中国青岛，2000年移民法国，长期在法国从事华人移民研究。出版有《法国一战老华工纪实》（合著），并参与多部与一战华工有关的影视和纪录片的编剧与拍摄。他在研究一战华工的同时，发掘了二战华人在法国的历史资料，经过两年的努力，完成了《叶圃》电影故事。预计其同名小说将于明年上半年在国内出版。 

【记者林莲怡采访报导】法国国际天行武道武馆于12月3日和4日参加了法国武术大联盟在巴黎16区Pierre de Coubertin体育馆举办的大巴黎大型比赛，荣获12金、两银、两铜的好成绩，大大超越去年比赛成绩。 这次的比赛包括散打、套路、武术、中国式摔跤等很多中西式项目。天行武道派出了13名成员参加比赛，以孙教练为主的8名成员参加竞技套路比赛，获得11枚金牌、两枚银牌和一枚铜牌；以华二代陈欧吏为主的5名成员参加散打比赛，获得一金一铜。其中参加散打成人组比赛的华二代陈欧吏，是武馆唯一获得散打金牌的选手。法国国际天行武道成员与巴黎武术爱好者在法国武术大联盟比赛现场合影。(图片由法国国际天行武道提供)法国国际天行武道涂远见馆长（左五）孙要要教练（左四）本届成人组80公斤级散打金牌获得者陈欧吏（右二）(图片由法国国际天行武道提供) 刚满18岁的陈欧吏参加了散打成年组80公斤级对决 ，打败三名比自己年长的对手，其中一名29岁，是曾在少林寺两大武校之一，鹅坡武校训练过且经验丰富的老选手。 “我们一个星期前才开始准备。虽然在天行武道训练散打已有4年，但还是第一次参加散打比赛。”陈欧吏在回忆比赛的时候，用流利的中文，面带微笑地说，“我知道自己年纪最小，当时心里特别紧张，这是我第一次参加散打比赛。我本来是抱着锻练和积攒经验的想法去的，没想到会赢，而且到最后体力透支感到坚持不住了。但是看着师兄弟都在，还有师父给我加油和鼓励，我就告诉自己不能低头。” 陈欧吏11岁半开始接触武术，在武馆成立之前，就跟着涂远见师父练功。“开始的时候，我跟着师父就在现在武馆旁边练功。后来师父为了考验我的毅力，让我去94省Ivry sur Seine的塞纳河边练功。那里离我家很远，要坐地铁，再坐RER，再倒公交，一个半小时多才可以到。每到周六、周日，我就要在早上6点钟出去，8点钟在那边开始，每次练3个小时，到中午回家。记得冬天的时候，塞纳河都冻冰了，我就一年四季，春夏秋冬都在那里练。”  武馆刚起步时，资金有限，欧吏跟着师父自己搞装修，馆内装置，红砖砌的桌子腿，都是他们自己装好的，楼下练功房的那些沙包，也是他们自己扛过来的，当时还拍了视频留念。欧吏说：“以前武馆没这么多东西，好空洞，后来师父他们一点一点添置起来。加上我们拿金牌后挂在墙上，就逐渐成了现在这样。” 2011年，在巴黎华人人身安全屡遭侵犯的大背景下，法国国际天行武道在美丽城正式建馆授徒，向华人传授强身健体和自我保护的功夫。如今，武馆已走过5个年头。 天行武道馆长涂师父看到今年弟子取得的成绩感到非常欣慰。“去年是拿了三金三银三铜，今年比去年的成绩确实是好了好几倍。”涂馆长看待弟子如同自己的孩子，他不仅向他们传授中国功夫强身健体，更注重培养弟子们的自信、勇气和坚韧不拔的男子汉气概。 “通过习武，可以产生一种自信，敢于面对危险，保护自己和家人。武者是坚韧、勇敢与睿智的化身。我们刚来法国的时候也是受了很多苦，受了很多的磨难，什么活都做过，假如我不是习武的人，也许我不会走到今天。我们武馆现在的条件还比较艰苦，弟子都是在室外训练。温室可以培养花朵，但是我需要我的弟子们经历风吹雨打，在逆境中成就出最棒的栋梁之材，才能对社会做出很好贡献。”谈话当中，正好碰到有两个小弟子放学后来武馆问候师父。他们站在门口恭敬地抱拳向师父、师兄们行礼，稚气未去的小脸一丝不苟。 “武德，有武无德决不可行！”涂馆长继续说道，“武如同兵器，但是如果手持兵器的人没有德就会像一个歹徒，从而危害于社会；而有德之人习武则会带来健康与和平。我们武馆特别注重培育孩子们尊师重道、尚武崇德，从小就给他们贯穿这个思想。” 一步一个脚印，法国国际天行武道馆开馆授徒五年来不下千名弟子进出，看着一届一届的弟子们强身健体、走向成熟，涂馆长感慨地说这些孩子才是他的骄傲。“一切对我都不重要，只有我的学生们，我的弟子，将来他们是我们海外华人的希望！我要做的，就是培养出更多弟子，把中国传统的文化、武术的思想传播出去，这是我们这一辈这一代传播者的使命。等日后现在的受益者长大成人，他们也要去继续传播，方可将武术文化代代传承。” 天行武道本次比赛获奖名单 ·男子成年组：孙要要 剑术第一，长拳第一·少年男子组16-17岁：陈雨 长拳第一，剑术第一·少年男子组14-15岁：黄兴隆 南拳第一·少年男子组14-15岁：陈之垚 南拳第二，刀术第二·少年男子组14-15岁：王森森 长拳第一，刀术第一·少年女子组12-13岁：陈卓 长拳第一，剑术第一·少年男子组11岁：颜朗朗 长拳第三·叶常辉、王森森 对练第一·散打80kg级：陈欧吏第一·散打70kg级：阿超第三