Client:Bonjour, est-ce que vous pouvez m’aider, madame? 顾客:您好夫人,您能帮助我吗? Employée:Oui, monsieur! Que puis-je faire pour vous? 女职员:可以,先生!我能为您做点什么? Client:Je voudrais ...
韩国农渔业和食品贸易公司(aT center)将于6月14日在巴黎举办首届欧洲“韩国食品博览会”(K-Food Fair)。这次B2B的见面会汇集了众多韩国农业食品公司和欧洲经销商。 被世界卫生组织视为“均衡烹饪的典范”,韩国烹饪基于与当前消费热潮同步,追求自然、平衡、遵循祖传制作方法(如发酵)等的饮食方法。诸如泡菜或石锅拌饭等韩国美味已在几年内成为世界知名的菜肴。 韩国拌饭(图片来自https://www.kfood.paris) K-Food B2B Fair为欧洲零售商提供了解韩国新品的机会,并提供优质产品、有机食品、纯素食品或清真食品……这是在欧洲了解充满创新和健康的韩国食品,以及其独特性与趋势性的好机遇。 韩国农渔业和食品贸易公司的使命是促进韩国农业产品的推广,该机构本次为您提供了解22家出口公司及其创新产品:紫菜和人参制作的零食、莲子片、黑蒜、冻柿子、柚子果冻、辣椒酱、杯装韩国辣年糕、各种口味的方便面、东方风味香蒜酱,李子露和五味子露,以及多种烈酒等等。 此活动面向分销商、进口商、批发商,以及大中型酒店和餐馆。更多信息请登录:www.kfood.paris/event
韩式烧烤、部队火锅、猪肉炒泡菜豆腐、韩式煎饼、韩国拌饭还有参鸡汤……你知道吗,现在这些韩国美食在美丽城也能吃到了,期待已久的美丽城韩国料理店Gangnam终于开业了! 韩餐Gangnam是美丽城日餐Asahi的叶老板在这个街区开的第二家餐馆。Gangnam开张那天,很多路人都透过宽大的玻璃墙向里张望。推开Gangnam的大门,餐馆顶部悬挂的2700条金管绳索,如同高悬在空中的金色麦田;整块生态墙上栽培着各种绿色植物,错落有致,透着大自然的清新与活力;经过高温处理的碳化木墙,纹理突出,配以金铜色细线条,散发出低调的奢华。 参观完了餐厅的装潢设计,我们坐在绿色大理石面的烤桌旁,映入眼帘的是摆在桌子上的精致韩式传统金铜餐具。的确,一家餐厅给人的第一印象就是室内的设计与餐具,在这两点上Gangnam已经做到令人竖起大拇指。现在来看看这里的美食是不是一样令人赞叹。 来自延边的主厨黄玉花女士介绍说,在Gangnam可以吃到厚片或薄片的牛肉,切成长长一条用秘制酱料腌制过的牛仔骨,和猪肉、鸡肉等十余种烤肉以及各种韩式料理。 朝鲜族的黄主厨举手投足透着延边女性的细腻与干练,她说:“我们在老家的时候都是自己做辣白菜,大酱还有酱油,来到国外就一直与韩国人工作,慢慢积累研究各式韩餐料理的做法。比如这里的客人接受不了韩国本地的辛辣度和姜蒜的重口味,我们就研究出一些比较独特的发酵方式,给菜肴进行适量调整,做出既保持了韩餐原有特点,又适应本地客人的美味。韩国料理的特色之一是酸甜辣三种口味的融合,每个味道既不能太过,也不能太淡,这就很考验一个厨师的技术。还有就是选材,我们选用的食材,不论是肉还是蔬菜都非常新鲜。我觉得厨师做出来的菜必须得自己满意,自己都不满意客人能喜欢吗?这是我做菜的原则,也是我做人的原则。” 韩式料理首先会上一些小菜,如拌豆芽、西葫芦、韩式泡菜、韩式小鱼干等。Gangnam的泡菜甜酸微辣,特别开胃,都是按店内的私房菜谱而制。咬一口,鲜脆的白菜在嘴中爆裂,汁水四溅于唇齿之间,特别爽口开胃。 烤肉终于上桌了,吃韩国烤肉的乐趣之一就是可以自己上手。每个烤桌上都配有夹子和剪刀,客人可以边烤边按个人喜好用剪刀把肉片剪成适合的大小。看着原味或用私房秘制酱汁腌制的鲜美肉片在烤盘上逐渐烤熟,肉香随着滋滋冒油的声响扑鼻而来,鲜嫩的牛肉,猪肉配韩式酱汁和鲜蒜片及青辣椒卷在生菜叶中的丰富味道,再喝一口冰镇的韩国烧酒,其中的完美只有亲身品尝才能体会的到! 当烤过肉的铁板沾上烤肉的油和肉汁后,再在上面继续烤洋葱、杏鲍菇和各种菌类,这样烤出来的蔬菜都带着肉香,岂是一个“香”字了得! 还记得几年前韩剧《来自星星的你》几乎风靡全球,剧中的那句“下雪了,怎么能没有炸鸡和啤酒”一下掀起了韩式炸鸡风潮。之后,无论春夏秋冬,韩式炸鸡成为食客们的大爱。看着韩国明星网红各个吸着手指,吃的津津有味的视频,真是令人忍不住直咽口水。现在来美丽城也能吃到韩式炸鸡了!香脆的炸鸡裹上咸甜口味的酱汁,外酥里嫩,配上清凉的韩式啤酒,好吃到停不下来。这么好吃的菜肴,怎能不拍照发朋友圈。哎呀,手机没电了怎么办?不用急,江南的烤桌的桌腿侧面为您温馨安置了充电插销座!噢,如此贴心的设计真是让人开心。 了解韩国美食的朋友一定知道韩餐中有一道传统名菜叫“参鸡汤”。参鸡汤由整只填入糯米的童子鸡,配以红枣、蒜头、人参等食材长时间炖煮而成。食用时用筷子把已经软嫩的鸡肉拨开,让其腹中的糯米流出来与鸡汤混合,佐以胡椒和盐,吃的就是食材原味的鲜美和营养。参鸡汤在天凉时是进补的药膳,天热时以热抗热,促进体内不好的物质随汗水排出,可谓是一道养生滋补佳肴。 用完餐,别忘了点一杯香甜的肉桂姜茶。肉桂姜茶以生姜、桂皮和糖熬制而成,这是韩国在朝鲜时代宫廷宴会里出现的凉茶饮品,作为本次韩餐的句点再合适不过。哦,真的是吃不下了,可是还有那么多菜都没有吃上。好比那道源于上世纪50年代朝鲜战争时期结合美军军粮与当地食材发明的部队火锅,吃的不光是美味,还有历史!嗯,这道菜和传统的大酱汤、韩式菜包肉还有石锅拌饭已被列到下次朋友聚餐必食的小列表中啦。 走出Gangnam,夜晚的微风带来一丝凉意,我下意识的拉紧领口,习惯性地闻了闻衣服,想看看沾了多少油烟味。奇怪,居然没有味道!想起刚才叶老板笑眯眯地说:“我们用的日本烤桌具有地下吸烟装置,烧烤冒出来的烟直接从烤盘周围被吸入,从桌子底部走地下管道,经水过滤后成为干净的空气排出室外,让屋里屋外都没有油烟味还环保!”这可太好了,每次从烧烤店出来全身上下烟熏火燎的烟味都是我最头疼的事,这回不仅享受了美味,还能继续美美的回家,简直就是完美! 走过马路回头望去,柔和的灯光透过Gangnam的玻璃墙洒落在这条熟悉的街道上,在夜色的衬托下餐厅现代与传统相融合的气质显的更加别致。这时一位路人显然被这间韩餐吸引,拿出手机照下餐厅的门面,想必是将其列入日后的美食计划。 Gangnam的开业为美丽城街区注入了新的美食活力和与众不同的风格。啊,难忘的韩国料理,让我们再次相约在Gangnam。 Gangnam韩国料理 地址:36, rue de ...
法国人爱吃巧克力面包,但巧克力面包的法语怎么说,在很长时间里法国人自己也因对本地语言的骄傲而争论不休。根据法国地域的不同,到底怎样统一这种美味的小面包的名字呢?打了好几年的巧克力名称大战(Pain au chocolat还是Chocolatine)或许终于有了定论。 近日,法国民调机构Ifop为法国面包企业联合会(Fédération des entreprises de boulangerie)做出的社会民意调查打破了这一南北较量(确切地说是法国西南部和其它地区)的僵局:民调结果显示Pain au chocolat(m.阳性)以84%的绝对优势大胜Chocolatine(f.阴性)。 法国北方顾客:请给我一个Pain au chocolat。 法国西南方店主:哦,我们不做这个!如果您愿意,我们有Chocolatines。 (法国漫画家Jean-Claude Pertuzé/维基百科) 虽然比分出炉,但大部分法国西南部人还坚定地守护着自己的传统:在首府为波尔多(Bordeaux)的新阿基坦大区(Nouvelle-Aquitaine)和首府为图卢兹(Toulouse)的奧克西塔尼大区(Occitanie),人们习惯用Chocolatine的比例分别为63%和47%。 位于法国中南部奥文尼-隆-阿尔卑斯大区(Auvergne-Rhône-Alpes),康塔尔省(Cantal)的一位开了20年面包店的店主也支持使用Chocolatine,她说:“我从小就说Chocolatine,所以我肯定会在价签上写‘Chocolatine’!”法国面包业最佳工艺师Christian ...
Employé : Monsieur bonjour. 店员:先生您好。 Client : Bonjour, je vais prendre deux baguettes et quatre pains au chocolat, ...
Marchande: Bonjour!Qu'est-ce que ce sera aujourd'hui ? 老板娘:您好!今天想买点什么? Client:Bonjour,Je vais prendre quatre pommes. 顾客:您好,我想买4个苹果。 Marchande:D’accord. Voilà. Il vous ...
作为11号线地铁向巴黎东北部Rosny-Bois-Perrier延申工程的一部分,该线路上的多个地铁站为了适应新的列车运行及同步发展地铁运营网络,正在进行改造和现代化翻修。一年以来巴黎美丽城(Belleville)地铁站已开启了重要的地铁翻修工程,目前位于演讲街(Rue de la Présentation)处的地铁入口工程进展顺利。 美丽城街区地铁站新的进出口建成效果图(Copyright©RATP) 美丽城街区的地铁翻修工地(Copyright©RATP) 左图:演讲街的工地(© Gérard Rollando);右图:黄色为现存地铁进出口,绿色为正在修建的新地铁进出口,蓝色为正在修建的新单向出口(Copyright©RATP) 演讲街工程旨在将该路段地下的新售票厅与地面通过新的进出口相连。自2017年11月以来,这条街地下已打入36个14米深的桩用以搭建该主体建筑结构的骨架。随后的土方工程挖掘深达11米,并填制了115立方米的混凝土以建造外墙。另外,施工队还挖建一个7米长的走廊,将新工地与现有车站相接。 目前,街区开启的二期工程的建筑用地位于圣殿郊区街(Rue du Faubourg-du-Temple)的123至133号之间,以建造三个新地铁出口。 据悉,延长工程由法兰西岛公共交通运输主管机构Île-de-France Mobilités负责监管项目的计划、进度与成本,巴黎大众运输公司RATP负责整个工程的设计与施工。预计在2022年底竣工,耗资13亿欧元,其中2.14亿欧元用于翻修现存地铁站。
12月3日(周一),法国利鑫公司将在巴黎12区举办第四届美食文化节之小货交流会,欢迎小货或餐饮从业者,以及广大美食爱好者前来参加! 本次美食文化节以小货为主题,提供更全面更新潮的美食文化。届时将有来自荷兰、日本等国家的供应商亲临现场做美食介绍,更有在全球最大食品展SIAL2018获得最佳创新奖的供应商参与,为您提供意想不到的美味。 自从利鑫发展小货以来,便从日本、韩国、中国带来最新的食品,让远在法国的您同样紧跟亚洲美味最流行的步伐。本次活动不仅展出的小货众多,还有日式拉面的表演,以及罕见的新鲜日本柚子、日本威士忌等产品,是一个品尝和交流美食的极佳机会。利鑫公司将为您推荐介绍数百种中日韩小货美食,而且都免费试吃品尝。 利鑫公司创办于2004年,历经14年已发展成中日韩泰亚洲四大餐饮的食材与餐馆用品最专业的批发供应商之一,在法国亚洲餐领域中占据龙头地位。自2018年在巴黎12区的门店Cash & Carry开业以来,利鑫已举办了三次美食文化节,都取得了巨大的成功。本次第四届美食文化节,期待您的光临! 利鑫日韩小货食品交流会 日期:2018年12月3日 时间:10:00至18:00 电话:01 81 69 95 51 微信:CHRCASH 地址:CHR CASH, 87 ...
Boucher:À qui le tour ? 肉店伙计:下一个谁? Client:C'est à moi! Bonjour Monsieur. Je voudrais du boeuf, c'est pour faire ...
Boucher:Monsieur, vous désirez ? 肉店伙计:先生您想要什么? Client:Je voudrais trois tranches de jambon blanc. 顾客:我想要三片熟火腿。 Boucher:Voilà, avec ceci ? 肉店伙计:还要别的吗? ...