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在这期的文章中，我们为大家介绍怎样通过收购商业租约来实现餐馆经营。实际操作中，许多餐饮从业者都选择签订商业租约来获得餐馆经营地点，同时开展餐馆经营活动。但是在正式签订商业租约前，为保险起见，对商业租约本身进行一定的分析研究是必不可少的，继而根据分析研究结果签署相应的附有暂停实行条件的承诺书（promesse）。1. 附有暂停实行条件的买卖承诺书如要在某一商铺经营餐馆，首先要确定商业租约的规定商业用途是否允许餐馆经营活动。具体实施方法有两种：一是获得房屋租约（droit de bail）；二是获得餐馆经营权（fonds de commerce），即获得一家餐馆所有有形资产，如设备、工具；和无形资产，如商誉、租约、招牌，等等。在转让经营权的过程中，随上述资产转移的还有企业的员工。大多数情况下，在签署最终的收购契约前，会签署附有暂停实行条件的买卖承诺书，特别是有需要向银行申请贷款的买家。在签订买卖承诺书并支付一定数额的订金后（通常为交易价格的10%），这样您便可以向有关贷款机构提出贷款申请。这样的话，在买卖承诺书中，一定要将“获得银行贷款”作为暂停实行条件，就是说，如果买方无法获得银行贷款，那么所签订的买卖承诺书将暂停作废，并且买方可取回已付的订金。2. 商业租约分析无论在何种情况下，在签订买卖承诺书前，对商业租约本身进行一定的分析研究是必不可少的，具体表现在以下几个方面：· 转让租约时，剩余租期问题。· 在租约结束前，是否有涨租金的风险。· 核实商业用途，确定商业租约是否允许经营餐馆活动，是否允许在店内烹饪。· 核实共同业权的相关规则。· 核实店铺是否符合卫生及安全标准。· 承租人的相关责任和义务。如果租约中的某些条款对您开展餐馆经营活动有所制约，最好请法律顾问出面与业主联系、进行协商，要求修改这些不利条约，或是要求签订一份新的租约。在签约时，为了避免日后在经营中的“意外”，如涨房租或是租期过期，强烈建议承租人，特别是年轻的从业者，聘请专业律师再次审核合约内容，这是店铺买卖过程中最基本的一个步骤。Granrut律师事务所地址：91, rue du faubourg St Honoré, 75008 Paris电话：01 53 43 15 15手机：06 22 17 08 03 (中文）邮件：granrut@yahoo.com网站：http://www.granrut.com 

中国投资者来法国成立公司，并且希望为所投资的经济项目进行融资。在实践过程中，无论中国投资者从事哪一领域的经济活动，租赁融资或租赁购买（crédit-bail）可谓是最好的融资项目选择之一。新建立的公司可选择租赁融资，这种情况下，物业所有权与使用权是分离的。具体而言，即公司在不拥有设备或建筑物的情况下，可使用该设备或建筑物。租赁融资的过程，其重点在于设备或建筑物的使用成本（如，租金）与财政收益的关系，而非其使用价值，从而可以实现为不动产的实际成本融资。与此同时，租赁购买协议相较于经营租赁协议，租户可以在租约到期时优先选择以某一特定价格购得财产。租赁融资适用范围十分广泛。实际上，所有资本设备都可通过租赁融资的办法实现融资，前提是其使用是长期的、可鉴别的、可实现折旧的。比如在法国投资的中国公司可以使用租赁购买协议来为生产设备或后备能源设备等进行融资，以保证长期使用。租赁融资的操作性强。由于出租人对财产的所有权，而这一权利为租赁的实现提供保障，所以某种程度上租赁融资比长期贷款更容易实现。对于在法国的中国企业而言，租赁融资保留了股本，同时在税务问题上带来优势，主要涉及增值税（TVA）问题，其优化了应付款项和可扣除费用之间的匹配问题。但是需要注意一点，所有12年以上租期的租赁协议须向法国税务部门汇报、抵押登记等。根据中国投资者及公司的具体情况和要求，在实际操作中，风险评估和分析是非常重要的。在租赁融资项目开始实施前，风险承担者需要进行一系列严谨的、全面的风险分析，以便确定租赁融资的可行性，风险包括涉及不动产本身的相关风险，如，位置、价值、承租人的资金流以及成本回收等方面，以及承租人可能有的风险。Pierre Yves Rossignol 律师Granrut律师事务所地址：91, rue du faubourg St Honoré,             75008, Paris电话：01 53 43 15 15手机：06 22 17 ...

“商业居留”的持有者可以在法国开展商业、工业或手工业活动，换言之，外国投资者只有在取得“商业居留”后才能在法国开展一系列商业、工业或手工业活动。所以，对于很多想要在法国投资的外国人而言，如何取得“商业居留”就显得至关重要。大多数情况下，“商业居留”的取得有一定的难度，并且需要一定的时间。在整个申请过程中外国申请人要有积极的态度和不懈的努力。首先，有意来法国从事商业、工业或手工业的外国人需要在其居住地的法国驻当地大使馆提出并递交“D类型的商人签证”（visa type D commerçant），这个过程需要申请人提供大量的文件证明。一旦取得“D类型的商人签证”（visa type D commerçant），外国人可持该签证抵达法国，随后，在到达法国的两个月内向警察局提出并递交允许“从事商业、工业或手工业的商业居留”（titre de séjour mention commerçant）的申请。从提出该申请到取得居留证的过程时间较长，一般需要四至六个月或更长。“商业居留”有效期一年，到期前可向警察局提出更新申请。对于已经取得“商业居留”的外国人而言，更新居留的过程也是十分重要的。在实际申请过程中，警察局对更新“商业居留”的条件要求很高，而且拒绝更新申请的比率有攀升的趋势。更新“商业居留”过程中所遇到的情况多种多样，需要具体问题具体分析。大体上需要注意以下是几点事项：- 在“商业居留”到期前提前三至四个月跟警察局预约约会，开始准备相关的材料；- 提供URSSAF不欠费证明；- 提供增值税和其它税种，如，个人所得税、公司税等，不欠费证明；- 提供会计报表，如在法资产负债表；- 提供一张近期的KBIS。需要特别注意，所有过程都没有制式的申请守则，警察局会根据不同情况要求申请人提供不同的证明材料。如果外国申请人在警察局给定的期限内无法提供所要求的材料，那么警察局就会拒绝更新申请。Pierre Yves Rossignol ...

不少外国留学生完成在法国的学业后，希望在法国工作。由于学生类型的居留限制了60%的合法工作时间，使得学生若想从事全职工作必须向相关部门申请转身份。学生转身份存在多种类型，其中学生转工作居留是最常见的情况。一般情况下，学生转身份的相关依据，除《外国人入境及庇护法》（CESEDA）外，还有法国政府颁布的一系列通函。根据外国学生的具体情况和所涉及的法律和通函，转身份的情况有两种：一是，学生毕业后，直接递交转工作居留的申请；二是，学生毕业后，申请APS（Autorisation Provisoire de Séjour），在APS到期前申请转身份。 无论外国毕业生是以上哪种情况的转工作居留，在找到工作的前提下，需要共同遵守以下标准：首先，工作合同类型的要求。毕业生获得一份CDI合同是较为理想的，但是如果用人单位只肯提供CDD合同，至少工作期限要有10到12个月；其次，工作职位的要求。毕业生未来在企业中所担任的职位要和其所学专业有紧密的联系，同时也要与其所获得的文凭相符；最后，非常重要的一点，薪酬问题。对薪酬的要求要综合多方面因素：是否符合毕业生所担任的职位高低，是否符合学生的文化水平和学位，是否符合法国市场上同一职位的薪酬标准，等等。 学生毕业直接转工作居留和经申请APS转工作居留区别在哪儿？正常情况下，学生毕业后直接递交转身份申请。要求申请必须在学生居留到期前交到所属的警察局。这就要求，学生提前找到雇主，甚至在其还没毕业前就开始准备；直接毕业、无APS的学生转工作居留申请，劳工局在审查材料时间上要比有APS的申请时间短。理论上，APS的存在是给外国毕业生一个缓冲的时间用于找工作。换言之，持有APS的学生申请人只可以在APS到期前递交转工作居留的申请，不可以要求转商业居留或是家庭居留。APS的申请要求申请人在学生居留到期前，提前四个月向警察局递交材料。向警察局递交此申请的同时就意味着当事人已决定结束其在法国的全部学业，就是说，选择一条单行线，日后如果转工作居留申请被拒绝，是不可以再拿回学生居留的。此外，相关行政部门对持有APS的申请人所递交的材料审核、要求也相对苛刻。目前警察局颁发的APS有效期均为一年，为外国毕业生提供工作和自主创业的可能。但是毕业后到底要不要申请APS要依据当事人的具体情况而定，必要时咨询专业人士。Pierre Yves Rossignol 律师Granrut律师事务所地址：91, rue du faubourg St Honoré,             75008, Paris电话：01 53 43 15 ...

在法国从事商业经济活动，开据发票是不可避免的，这是企业经营收入的凭证，漏开发票，开错发票都会对企业的管理工作造成不必要的麻烦和经济损失。以下就简单介绍一下普通发票需要具备的基本内容，希望对读者有所帮助。法律规定，开具的发票必须具备以下基本内容 :- 企业名称和地址- 营业执照号码- 企业和客户的欧盟内部企业编号（如果是在欧盟发生销售或者提供服务）- 企业形式和注册资金金额- 客户名称和地址- 名头注明 是“发票”或者是“退款单”- 开据发票日期- 发票号（发票的号码必须连贯，不能有缺漏)- 付款日期和方式- 销售商品或提供服务的细节- 税前价格，增值税率，发票总额- 提前付款情况下的折扣率- 迟付款情况下需要缴纳的滞纳金- 标明在规定日期之后付款，需要另付40欧元的服务费。另外，开据的原始发票需要保存10年，看似简单的一张发票，其实包含着许多需要注意的事项，您开据的发票是否符合规范呢 ?飞渡会计师事务所波尔多：3 avenue Roger ...

外国人无论到法国旅游、学习、探亲或者是定居，在进入法国边境的时候，需要出示一定的证件。根据当事人的国籍和在法国停留的时间长短，需要提供相应类型的签证(visa)以进入法国境内。赴法签证(visa)一般由外国人定居地的法国使领馆机构发放，持有签证并不意味着有权进入法国领土，而是通过法国边防必不可少的条件。不管您是到法国从事以上提及何种活动，或者是经法国前往第三国家，在经过法国边防的时候，你必须出示签证。短期签证根据外国人国籍和在法国计划停留时间的长短，一些情况下，无需短期签证（少于3个月）可前往法国，并且有权在法国停留最长3个月。此条主要涉及以下国家和地区的公民：欧盟，欧洲经济区，以及下列国家（安道尔，阿根廷，加拿大，智利，哥斯达黎加，克罗地亚，萨尔瓦多，危地马拉，洪都拉斯，以色列，马来西亚，摩纳哥，尼加拉瓜，新西兰，巴拿马，巴拉圭，圣马力诺，罗马教廷，乌拉圭，黑山，马其顿和塞尔维亚，澳大利亚，安提瓜和巴布达，巴巴多斯，巴西，文莱，韩国，美国，日本，毛里求斯，墨西哥，塞舌尔，新加坡，委内瑞拉等）。- 来自香港特别行政区和澳门特别行政区（中华人民共和国）护照持有人。- 有效法国居留证（titre de séjour）持有人;- 申根协议国家签发的居留证持有人;- 欧盟签发的旅行证件（titres de voyages）持有人。不符合以上免签条件的外国人则需要申请短期签证，持短期法国签证，进入法国后可停留最多3个月，此期间可进行探亲、学术研讨、商务或是旅游事宜。长期签证希望在法国停留超过3个月的外国人，无论是定居、学习或者工作，只有获得长期签证才能得以实现。除欧洲经济区（EEA）、瑞士国民和摩纳哥，安道尔和圣马力诺的公民，可免签证在法国停留超过三个月。外国人在其定居地所属法国使领馆提出签证申请后，有可能会遇到拒签的情况。一般情况下，对于家庭团聚签证或是学生等签证的拒绝，相关机构有权不明示拒签理由。那么，拒签后可否提出上诉？外国人可以向专门的上诉委员会（CRV）提出诉求，要求撤销拒绝发放赴法签证的决定。这一上诉需要在拒签通知下达日起2个月内向委员会提出。若上诉成功，委员会会建议法国外交部长和移民部长批准签证申请。如果上诉失败，或是上诉成功后相关部长坚持拒绝发放签证，那么需要在此后2个月内向位于南特的行政法院提出司法上诉，由法官来定夺是否向申请人发放签证。Pierre Yves Rossignol 律师Granrut律师事务所地址：91, rue du faubourg St Honoré,             ...

通常，外国人在没有特殊入境许可的情况下，需要一定类型的签证以进入法国并且在法国居住。根据到法国停留的目的和停留时间，确定申请相应类型的签证。以商业为目的赴法签证的类型大体上分为短期和长期两种：首先，短期签证。短期停留签证，自签发日起6个月内有效，停留期限为最长90日。此类签证需要向申请人居住地国家的法国使领馆提出申请。同时，法国使领馆签发的此类型签证也为“申根签证”，即凭此签证也可前往其他申根国家。本签证主要针对商务旅行、官方访问和探亲等停留目的。对于一些经常前往法国工作但不居住在法国的外国商人而言，鉴于其进出法国的频繁程度，可考虑申请多次往返签证。多次往返签证的有效期为一到五年不等，自此签证签发起并在签证有效期内，持有人可多次往返法国及其它申根国家。此类签证大大简化了赴法经商、工作的手续。需要特别注意，持有短期签证的外国人，即使其在法国停留目的为商业或工作，是不可以从事受薪工作的。如果外国人有在法国从事受薪工作需要，那么根据具体情况，如工作内容，停留时间（不超过三个月）等等须申请一定的短期工作许可。其次，长期签证长期签证在停留时间上区别于短期签证。申请人根据其赴法的目的，如探亲、家庭团聚、学习，或是在法国从事商业、工业、手工业活动，又或是从事受薪工作等，计划在法国停留超过90天以上。外国申请人须向其居住地国家的法国使领馆递交相应类型的长期签证申请。在一些情况下，法国驻外国使领馆会向申请人签发有效期为三个月长期停留签证，持此签证来法后可向法国住址所在地的警察局递交与其赴法目的相符的居留许可申请，如“驻外员工”、“科研活动”、“技术与专业技能”等等。目前最常见的长期签证类型名visa long séjour/titre de séjour(VLS/TS)“等同于居留许可证的长期签证”，这类签证自2009年1月1日开始向一些D类型赴法申请的外国人签发，该签证的有效期为3至12个月，此类长期签证无需向法国住址所在地的警察局申请居留许可证。主要针对学生、法国公民的配偶、在法公司订有劳动合同的员工、外国公司临时派往法国工作一段时间的员工以及在法国从事工业、商业手工业的商人。持此签证的外国人在抵达法国后三个月内，向法国移民办公室（OFII）递交材料，在进行体检后获得其在法国的居留证，为期一年，可更新。计划在法国投资、成立公司的外国商人，根据业务发展需要，可选择申请不同类型的签证。但是需要注意，如果外国申请人要在法国从事商业活动，那么就要申请长期商人签证、并在进入法国后申请获得商人居留，可更新。申请长期签证的过程较为复杂，同时法国大使馆对此类签证申请材料要求较严格。法国政府计划于2015年推出新的移民政策，将向符合一定条件的外国企业家、研究者发放有效期延长至四年的人才护照，方便外国人才在法国生活工作。但是新的移民要求和执行情况还需要等到2015年才能落实。Pierre Yves Rossignol 律师Granrut律师事务所地址：91, rue du faubourg St Honoré,             75008, Paris电话：01 53 43 ...

外国人来到法国获得何种类型的居留证取决于其在法国从事（经济）活动的具体类型。所以，劳工（salarié）与商人(commerçant)在申请相关移民手续方面存在一定的差别。此外，一些居留许可证可以让其持有人在法国领土上从事各种活动（受薪活动或商业活动），而无需办理特别手续，这些许可证包括：“家庭”（VPF）类型临时居留许可证及长期（十年）居留许可证(carte de résidence)。欧盟公民或冰岛、列支敦士登、挪威或瑞士的公民在法国成立公司或在法国工作无需提出行政手续申请，相反，其它国家公民在未获得行政许可前是不可以从事上述等经济活动的。针对来法国投资的外国人而言，根据其是否长期居住法国，分为：居住在法国的外国董事，和计划不居住在法国的非居民董事。而计划定居在法国的外国董事，在未到达法国前可向居住地的法国使领馆申请D类型的“商人”签证。法国大使馆受理申请，根据当事人递交的申请材料决定是否颁发签证和居住许可证；但是，若当事人已在法国居住的外国国民持有不允许其从事商业或工业活动的居留许可证，他们可在居住所在地警察局提出转身份申请。一般说来，设立新企业的申请要求提供一定的文件，包括个人材料和公司材料两大方面。同时，一些希望在法国居住的外国董事也可获得有效期3年的“技术与专业技能”类型的居留许可证。通常，若董事创立或接收现有的法国公司，满足某些条件的情况下，可获得有效期三年并可续期的“技术与专业技能”居留许可证。但是申请条件较为严格，董事须向行政部门提交项目计划，项目计划具有一定的规格并且投资金额（有形或无形资产）达到一定的标准，或是该项目可解决一定的就业问题等等，同时对工资也有一定的要求。除此之外，根据外国投资者在法投资情况可获得“特别经济贡献”居留许可证自2009年9月11日的法令颁布起，希望在法国进行100万欧元以上投资或计划创造或保留至少50个工作岗位的外国国民可申请有效期十年（可续期）的“特别经济贡献”居留许可证。外国投资者在法国取得有效期一年、可更新的“商人”居留，其配偶及未成年子女可获得“访问者”（visiteur）类型的居留证，此类居留不允许从事受薪工作和商业活动。获得“技术与专业技能”居留许可证或“特别经济贡献”居留许可证的外国投资者配偶和未成年子女可获得“家庭”（VPF）类型的居留证，允许在法国从事受薪工作和一定的商业活动。Pierre Yves Rossignol 律师Granrut律师事务所地址：91, rue du faubourg St Honoré,             75008, Paris电话：01 53 43 15 15手机：06 ...

许多华人在法国经营餐饮业，而对于法国政府对于餐饮行业制定法律法规又有多少了解呢？总体而言，餐饮业的管理由于国家和地方出台的大大小小的法律、条例（卫生、治安、工作、税务等等）变得越发复杂。日常经营中，餐饮从业者、餐馆老板很少也很难能够详细了解并严格遵守逐项法规。与此同时，有关行政部门（劳工局、警察局等）对餐馆的检查加大力度。我们将为大家详细解释在餐馆经营过程中可能会遇到的一些法律问题。在这一期的文章中我们首先向大家介绍有关餐饮业增值税（TVA）的计算的难点问题。法国快餐业（restauration rapide）增值税税率根据不同的情况主要呈现为5.5% 或10%，主要取决客人外带还是堂食。对此，日前就有快餐业（restauration rapide）的专业人士向国家商业部门提出正式申请，要求简化快餐业的增值税征收点，另外要求放松对年营业额低于三百万欧元的企业的诸多管制并且要求停止征收所谓的“行为税”即消费苏打汽水、棕榈油（huil de palme）的相关税费。可以说，目前适用的增值税的征收规定是相当复杂。举例说明，一家经营面包的快餐店，其增值税的征收点根据不同情况表现如下：如果单纯的出售面包，税率为5.5%；如果是三明治，税率则为10%；一般情况下，多数面包快餐店还售卖蔬菜萨拉、披萨等，客人若外带，税率为5.5%; 若堂食，税率则为10%；若客人在点套餐时选择啤酒，那么税率为20%；如果客人选择了瓶装水和套餐一起，5.5%外带，10%堂食，饮料若单点税率为20%（被视为在糖果店confiserie消费）。除此之外，还存在其它一些税种，例如对于店铺招牌的征税、灯泡、露台，以及垃圾税、包装税等等。对于增值税的问题需要餐饮从业者多加留意，因为近来加大对餐馆增值税的检查力度，一旦出现问题，通常伴随要求餐馆整改或是大额罚款。（未完待续）Pierre Yves Rossignol 律师Granrut律师事务所地址：91, rue du faubourg St Honoré,             75008, Paris电话：01 ...

我们在上期的文章中，介绍了一部分在法国经营餐馆需要注意的问题和相关法律规定，在这期中，我们将继续这个话题。 从2008年开始，所有室内营业场所都需要张贴“禁止吸烟”的告示，在餐馆入口和大堂内等明显位置张贴，禁烟要求应用于室内封闭环境外，还包括有顶棚的和可拆卸屏风的不完全封闭经营场所。 另外，餐馆露天座位的设置问题，首先需要向所属市政府申请设置许可，目前有三种类型的露天餐座或咖啡座：全封闭露台、开放式露台以及跨行人道并与店面主体分离的露台。露天餐座的开放时间、露台面积餐位数量等都需要遵守市政府的要求，同时，特别是对噪音的控制，露天餐座的开放不能对周围造成噪音污染。 如果，餐馆经营者想要在店内播放音乐，则其相关负责人要提前向SACEM这个机构提出在公共场合播放音乐的许可，而获得这个许可还需要支付一定的税金。 许多餐饮业的规定，从业者需要通过张贴悬挂相关告示、提示牌等告知消费者，并设在经营场所内醒目的位置。通常，餐馆一定要明示给食客的信息有：价目、餐馆用肉的产地、禁止吸烟，等等。对于这些信息未张贴公布给食客的餐馆，一旦被查处，可能面临一定的行政罚款。 卫生和安全的相关规定一些餐馆涉及“处理、加工、储藏动物类制品和动物来源”相关领域，这类餐馆老板要在经营之初向人口保护部门（DDPP, Direction Départementale pour la Protection des Populations）作出经营申报，通常在餐馆开业日起一个月内。而对于只单纯出售食品的餐馆或酒吧则需要在开业前向所属警察局的兽医服务部门申报。 2012年10月1日起，包括传统餐馆、快餐、咖啡、以及自助餐馆在内的大餐饮业从业者，需要店内有一名员工接受餐饮卫生培训（décret 2011-731 du 24 juin 2011）。  餐饮业者必须严格遵守直接涉及消费者健康的食品卫生方面的规定，主要体现在以下几个方面：餐馆用地、器具、设备是否卫生；员工个人卫生以及员工更衣室卫生；餐馆用水卫生、食品储藏标准、温度要求等等。 安全方面，根据要求，餐馆经营者须确保其经营符合大众安全，同时设有无障碍残疾人通道。新规定自2015年1月1日适用。 对于无障碍通道设置的要求，餐馆经营者可具体垂询当地市政府或警察局。（未完待续） Pierre Yves Rossignol 律师Granrut律师事务所地址：91, rue du ...

在法国经营一家餐馆或是外卖店是一项非常认真、严肃的事情。事实上，餐饮业活动受到政府的管制，需要遵守许多会计财务和法律规则，同时在经营之初办理一定的手续。  在整个餐馆经营过程中，这些规定不仅仅限于经验，还要求相关的资质，以及一些特定的证书。 第一年的经营中，一间餐馆有可能在任何时候结业。为了避免这样不好的结果，需要多接触、多交流有经验的同行。商业计划和营销部分对于餐馆起步是不能被忽视的。 从会计角度上看，想要经营好一家餐馆，要根据实际经营状况，结合管理、商业元素，会计问题，财务问题，以及技术和人力等问题对餐馆进行全面诊断；另外，从法律的角度来看，很多的法律要求必须严格遵守。  如果您正计划购买一家餐馆的经营权，那么在正式签约前，您需要谨慎核实一定的文件，如:房屋租赁，买卖店铺的相关文案，合法资格等等。在没有核实相关信息，尽量避免签定购买承诺、正式买卖合同或是新的商业租约。  成立什么法律类型的公司来经营餐馆也是很重要的，根据您的需要可选择选择：SARL、EIRL、SAS等等。此外，还需要核实您拟定的餐馆招牌或品牌是否可用，如果您认为有必要的话，可在商标注册与工业产权研究所（INPI）进行品牌注册以保证您的法律权益。 同时，餐饮作为受规管行业，出售饮料也需要获得一定的许可证，特别是出售含酒精的饮料或烈酒。最后，一些基本规则是必须严格遵守的，如：安全、卫生、张贴广告、露台和音乐等等。 - 开展餐馆经营前需要办理的手续A）餐馆商业用地获得餐馆铺面可采取两种形式：一种是签订商业房屋租约，另一种是收购经营权。签订商业租约后您成为租客在商铺内开展经营；而购买一家餐馆的经营权您取得餐馆所有有形资产（设备，机械）和无形资产的行为（商誉、客户、招牌等等），还有所有员工。同时沿用收购前的商铺租约，履行相同的条件的租约。在进行餐馆经营权买卖的过程中，存在强制规定和备注手续，还需支付一定的变更税费。需要注意的是：在经营权买卖的过程中，买家在接手所有有形的和无形资产的同时，也接手卖家所有的资产和负债，所有的商业合同（除那些必要转让的外），家具和会计资料。 此外，客户、餐馆库存等交接过程中也有许多问题需要注意。 B）选择合适的公司法律形式您必须决定餐厅的法律地位。根据餐馆规模、股东人数、经营方式，您有几种选择：EURL、SARL或SAS。每种类型的公司都有自己的特点，往往这个选择将取决于每个公司的财力。无论选择哪种法律地位，都需要公司股东通过公司章程，申请公司登记。 此外，按照公司形式，餐饮业经营需要以经理或是总裁的名义申请，获得一定许可证才能经营含酒精饮料业务。 如果您想要在餐馆里出售酒精饮料，作为堂食或外卖都需要获得经营许可。获得许可证的酒吧或餐有效期为10年，培训完成后获得，并向市政府或当地警察局作出声明。 Pierre Yves Rossignol 律师Granrut 律师事务所地址：91, rue du faubourg St Honoré,             75008, Paris电话：01 ...

2009年，赵女士与王先生开始未婚同居生活，2010年6月孩子出生。但由于双方性格的差异，赵女士于今年3月向王先生提出分手。双方就孩子的抚养教育等问题达成如下协议：孩子和赵女士一起住，并由赵女士负责孩子的日常生活；王先生每月支付给赵女士300欧元作为孩子的抚养费；有关孩子的重大决定，由双方共同商议决定。 分手后最初几个月，赵女士和王先生都能遵守上述协议。但11月初王先生通知赵女士，从明年开始他会为孩子注册一个在其住所地附近的幼儿园，并且从12月起将不再支付已经谈好的300欧元抚养费。由于孩子的年纪较小，现在赵女士只能做半工，如果王先生停止支付抚养费，这对本来就捉襟见肘的赵女士更是一个打击。在此情况下，赵女士来本邦联合律师所对以下问题进行了咨询。 1）同居是什么？同居是一种事实的存在，即两个人持续稳定地生活在一起。与婚姻相比较，它是一个更自由的结合。 2）如果未婚父母分手，对他们的孩子有什么影响？无论父母双方结婚与否，无论父母双方分手与否，他们都共享子女的监护权，也共同承担对子女的抚养义务。所以，父母任何一方都没权利单独决定有关于孩子的重大事件，比如赵女士提及的有关学校的选择。另外，如果孩子由其中一方家长负责日常生活，那么另一方家长必须也要参与孩子的抚养过程，比如定期支付孩子的抚养费。 3）父母可以自由分配子女的抚养权么？家长双方完全可以通过自行协商来解决子女的抚养问题。也就说，在没有法院干涉下，家长可以对在何种条件下行使监护权、探视权并支付抚养费等问题进行自由协商。 4）如果家长双方不能达成一致，怎么办？这种情况下，父母中的任意一方可以要求孩子住所地的大审法院的家庭法官就探视权、抚养权、居住权和抚养费用等问题作出对孩子最有利的公正的判决。比如赵女士的情况，首先王先生在取得赵女士的授权同意之前，不能独自决定孩子的教育场所。另外，关于抚养费用，赵女士可以要求家庭法官介入。家庭法官会根据双方的收入水平，确定一个相对合适的抚养费用。抚养费一旦确定，支付方必须执行。如果支付方拒绝执行，那么受益方可要求法院的送达官强制执行。 5）如何申请家庭法官的介入？这个程序很简单，律师也不是必须的。只要能向有管辖权的法官递交一份正式申请，就可以了。 6）如果支付方拒绝支付子女的抚养费，会构成犯罪么？如果，支付方连续两个月没支付子女的抚养费，就触犯了法国刑法第223-3和223-4条，构成抛弃家庭罪。他可能因此被判处一年有期徒刑，并处以1.5万欧元罚款。 张璇法国本邦联合律师事务所地址：24 rue d'Athènes           75009 Paris电话：06 15 69 23 41 / 01 83 64 03 ...

居住在法国93省的老华侨王先生日前收到一封其住所地所在警察局（le Commissariat）签发的传唤信，该传唤信仅指出王先生的名字及住址，并没有指出王先生被传唤的原因。但是，此信明确指出王先生可能会被拘留（Garde à vue），王先生对此感到很困惑。本期，律师就为读者阐述一下，拘留的相关情况。 （1）什么情况会构成拘留？拘留是一项司法特权。根据该特权，司法警察可以在询问和侦查目的下，剥夺由一项或多项理由证明已施行或试图施行的犯罪行为的嫌疑人的人身自由。 （2）拘留期限是多久？从被限制人身自由的一刻起算，原则上所涉嫌疑人可以被警方拘留24个小时。但是，此期限可被延长。 （3）哪些情况会导致延长拘留？经过检察官或预审法官的决定，拘留期限会由24小时延长到48小时。对于一些被怀疑已经施行或试图施行诸如毒品、恐怖活动等较严重犯罪行为的嫌疑人，拘留期限会延长48个小时（一共96小时）。对于一些正在施行中、情况紧急、必须立即调查阻止的恐怖犯罪活动，拘留期限可以再延长96个小时。对于此类疑犯的拘留最长可延至6天。 （4）拘留期过后会怎样？如果嫌犯被拘留至上述期限，或者被立即释放，或者要交由法官审判。 （5）如何保障被拘留者的权利？首先，被拘留者有权以其知晓的语言获得以下信息：为什么会被拘留？拘留期限是多久？以及在被拘留期间所享有的权利。期间，被拘留者有权利通过电话通知其近亲属（父母、兄弟姐妹等）或者与其一起生活的人。有权利要求请一位经过检察官或警察同意的医生为其检查身体，如果被拘留者没有主动提出此要求，其近亲属也可提出此要求。根据欧洲人权法院2011年的一份法令，被拘留者有保持缄默的权力（但对于与其行政身份相关的问题，必须回答）。被拘留者可与其律师交流30分钟。 （6）律师可以做什么？律师可以直接为被拘留者提供法律帮助，切实保障被拘留者的权益，特别是2011年4月14号的法令更是加强了律师这一法律救援的职权角色。首先，律师有权与被拘留者进行30分钟的会谈。这个会谈很重要，律师可就与被拘留者最切身的相关权益以及需要注意的法律问题提出法律建议，这对接下来应对警察的调查至关重要。 其次，律师有权参与所有警察针对被拘留者所采取的调查取证活动，同时可以对这些活动提出质疑，以保障被拘留者的合法权益。最后，律师在被拘留者的整个拘留期间担当司法机关的监督者，可以监督警察局等司法部门有没有滥用职权以及所用的法律是否得当。 张璇 法国本邦联合律师事务所地址：24 Rue d'Athènes 75009 PARIS 电话：06 95 41 60 55 / 01 83 64 03 ...

大家都知道餐饮业增值税（TVA）的税率2014年1月1日起从7%涨到10%，含酒精的饮料从19.6%涨到20%。相反，减轻率维持在5.5%不变，没有按预定的降到5%。华人开的传统式餐馆、自助餐馆，特别是外卖店，相当一部份营业额是打包外卖外送的。这里凭本人的理解，探讨一下打包外送在什么条件下可以套用5.5%的税率。 1万欧元TTC的营业额，10%比5.5%的税率，店家要多付给政府388欧元的增值税。减轻率5.5%是首先应用在所有生活必需品上（Produits de première nécessité），包括水、电、煤气、食品等。2012年2月政府公布（Journal officiel N°14 du 10/02/2012, Page 31 Annexe 3）第31页3号表格，关于饮食用品减轻率5.5 %与中间率（7% - 10%）的应用与分别：不管是哪种类型的餐馆外卖店或自助餐，只要是客人在店里就地即食（consommation immédiate），TVA就是10%。 “即食”一词有决定性作用。在店里坐着站着消费的，税率当然是10%；打包的，用微波炉加热，给客人提供一次性刀叉筷子，包装食品的盒子袋子是便于马上消费的，TVA 也是10%；外送的，卖的食物是趁热送的，客人要马上吃的，比如pizza，TVA 也应该是10%。 相反，食物是包装好可以储存的，可以不需要马上吃掉（Produits ...

在日常生活中，中国人有一个很不同于西方人的习惯，那就是喜欢用现金支付日常开销。那么哪些范围是允许我们使用现金？我们使用现金的限额又是多少？有没有什么特殊的条件需要遵守？围绕这些大家感兴趣的话题，这期我们将向大家介绍：在法国，应该如何合理而且合法的使用现金。首先，必须明确的是，这里所谓的现金，是指纸币和铜币（硬币）。 原则上来说，在下列表格中规定的额度内，如果债务人是以现金方式支付给债权人，债权人必须接受这种支付方式。 不过，这上述表格所规定的额度也不是绝对的。比如说，所涉现金交易纯属于私人间的交易，那么上述约束则不适用。再比如说，如果由于种种原因，您没有银行账户，则上述限制也不适用。 另外，对于现金支付，还要希望大家注意以下几点：• 雇主可以使用现金支付员工的工资，但是所涉金额每月不得超过1500欧元。如果超过1500欧，雇主必须通过支票或者是银行汇款向其员工支付工资。• 在法国，您可以通过邮局的挂号信邮寄现金。但是，需要提醒大家注意的是，在这种情况下，邮寄的现金的金额不得超过挂号信的保险金额。• 如果当交易金额很低时，债权人可以拒绝接受巨额纸币。比如说您是一家香烟店的老板，有一位客人想买一张0.58欧元的邮票，并且为此欲支付200欧元的纸币，根据法国法律规定，您有权利拒绝接受这种大面额的纸币。 张璇法国本邦联合律师事务所地址：24, rue d'Athènes           75009 - Paris 中文热线 : 06 15 69 23 ...

公司合伙人是指持有一个公司股份的人。在法国公司法框架内，合伙人在不同种类的公司扮演着不同的角色。具体到外国合伙人，根据其在公司运行中扮演的不同角色，其行政身份也不尽相同。 1 合伙人此种合伙人不受任何合同约束 : 工作合同，委任书，中介合同，商业合同。他只是购买股份，并根据其所购买的股份收取股息，或者是日后转售获利。 此种身份对公司的活动不承担任何义务，同样其对于公司的管理权也受到相应的限制，比如在股东大会上的选举权。 一个外国人想成为一个法国公司的普通合伙人，并不需要商人居留或者是十年居留。但是，此种情况下，该外国人不能成为公司的法人。 另外，有一点需要提醒大家注意，为了监控外国资本的注入，法国相关行政机关可能会对资本的认购或者是购买股份进行行政审查。 2 合伙人- 法人一个合伙人能够代表公司进行所有与公司利益相关的管理行为， 那么该合伙人就是合伙人- 法人。 如果该合伙人法人是外国人，他就必须要具有十年居留，家庭团聚居留。假如，该外国合伙人法人并不具有以上居留，他就必须要申请商人居留。事实上，每个商人居留的申请材料都是独特的。此项申请取决于每个公司及每个申请人的具体情况。 3 合伙人-员工合伙人也可以是公司中持有股份的员工。在此种情况下，该合伙人必须和该公司的法人签订劳动合同，并享有和其他员工一样的带薪假期，社会保险等待遇。 如果该合伙人是外国人，在此种情况下，他必须和其他外国劳工一样向当地劳工局申请劳工许可，除非他已经具有十年居留或者是家庭团聚居留。该申请程序和条件取决于申请人在提交申请时所处的行政地位。 通常情况下，雇主只有在没有任何法国人或者是已经具有工作许可的外国人能够胜任相关职位的情况下才可以雇佣其他外国人。此时，公司股份的持有可以被看做是申请劳工许可的一个有利条件，但并不能认为是只要拥有公司股份，就一定能得到劳工许可。 张璇法国本邦联合律师事务所地址：24，rue d'Athènes 75009 PARIS中文热线 : 06 15 69 23 41座机：01 ...

中国政府依据法律给予符合一定条件的外国人“绿卡”。可以申请此“绿卡”的对象包括对我国经济，科技发展和社会进步有重要推动作用的单位任职的外国籍高层次人才，在我国有较高数额直接投资的外国籍投资个人，对我国有重大突出贡献或国家特别需要的人员。另外，符合以下要求的外国人也可以申请“绿卡”： － 对中国公民或有中国永久居住资格的外籍配偶、父母或者未成年子女，可以签发有效期不超过一年的探亲许可，18岁以下或60岁以上的可以签发有效期不超过两年的探亲许可，期满后仍符合条件的可以办理延期； － 对年满60岁在中国购有房产的外籍华人及其配偶和未成年子女，需要在中国境内停留超过6个月的，可以一次性颁发不超过两年的“置房”或者“置房者家属”居留，期满后仍符合条件的可以办理延期； － 对来中国照顾年满60周岁、在国内无子女的中国籍父母，且已满18周岁的外籍华人需要在中国境内停留超过6个月的，可以一次性颁发不超过一年的“赡养”居留，期满后仍符合条件的可以办理延期； － 对年满60周岁，在境外无直系亲属、投靠境内直系亲属的外国人及其外籍配偶，需要在中国境内停留超过6个月的，可以一次性颁发不超过两年的“投靠”居留，期满后仍符合条件的可以办理延期； － 对外籍华人、定居国外的中国公民在中国内地寄养的未满18周岁的外籍子女，需要在中国境内停留超过6个月的，可以一次性颁发不超过两年的“寄养”居留，期满后仍符合条件的可以办理延期。 其次，为了推进以华侨华人为主的人才引进计划，吸引鼓励高学历，高层次的外籍留学人员回国发展。国务院侨办联合其他部门专门制定了针对外籍留学人员回国工作及创业的鼓励政策，具体如下： － 对外国籍高层次留学人才及其家属颁发2至5年的居留许可；需要多次临时入境的可以办理2到5年长期多次签证；对于要求回国定居的可按有关规定办理中国“绿卡” ; － 对外国籍回国创业的留学人员提供一系列政策支持。例如：参加社会保险并办理社会保险关系转移接续，享受各项社会保险待遇和个人住房公积金时，在缴费标准、转移办法和享受待遇方面，与中国公民有相同的权利和义务；初次申领机动车驾驶证，可凭护照或者其他旅行证件、有效签证或者居留许可等。 最后，为了方便广大外籍华人回国发展，探亲，旅游，永久居住，我国公安机构出入境管理部门可以对需要在华停留6个月以上，符合规定条件并提供相关证明材料的人员签发相应有效期限的居留许可。（完） 张璇法国本邦联合律师事务所地址：24，rue d'Athènes           75009 PARIS中文热线 : 06 ...

内政部长瓦莱斯先生(Monsieur Manuel VALLS)表示申请法籍不再是一场充满阻碍，充满选择的竞技，它将是外国人融入法国社会的一个过程。瓦莱斯先生还表示申请法籍的标准将会更加透明化。但是，他拒绝透露新入籍标准的相关细节。所以，在接下来的一段时期内，原有的入籍政策将会继续被适用。 根据现行法律，外国人可以基于以下四种理由向其住所地警察局提出入籍申请：－ 与拥有法籍的人结婚；－ 出生在法国的未成年人（无国籍或其父母为外国人）或被法国人收养的未成年人；－ 以前拥有法籍但基于某种原因丧失；－ 归化。 需要指出的是，基于上面四种情况中的前三种情况而提出的入籍申请，只要申请人符合法律规定的各项条件，警察局就必须宣布其加入法国国籍。但是，第四种情况归化入籍则完全不同。对于此类申请，警察局拥有完全的自由裁量权，也就是说即使申请者的条件完全符合法律的规定，警察局也可以拒绝其申请。 在这里我们可以打个比方，前三种入籍就好比是考试，60分及格，及格就可以入法籍；但是最后一种情况就好像瓦莱斯先生所提到的竞赛，达到及格标准的申请者只是获得向警察局递交材料的权利，在递交材料之后，真正的竞赛才刚刚开始。下面，我将向您着重介绍一下归化入籍的详细情况。 首先，申请人必须满足以下条件:1 申请人须为成年人。2 合法居住在法国。3 通常申请人必须是在法国居住满五年或五年以上的外国成年人，但是这一期限也会因为具体情况而有所减免 :• 期限缩减为两年的：－ 申请人在法国高等院校学习两年并取得文凭的 ;－ 申请人以其能力，才干为法国作出重要贡献的。• 不受居住期限限制的：－ 在法籍军队服过役者(La légion ...

毕业季临近，希望留在法国开始职业生涯的外国年轻毕业生们，是着手准备转身份各项事宜的时候了。根据外国毕业生不同的职业规划，可选择不同的转身份类型。 计划在法国成立公司和从事自由职业的年轻毕业生可申请对应的“商人”和“自由职业者”身份；而在法国找到对口（符合所的文凭）用人单位的毕业生则在雇主的协助下申请工作许可，获得“工作”居留。 考虑到目前的就业形势，不符合以上几种情况的毕业生可向警察局申请临时居留许可（APS），以便在APS有效期间在法国找到合适工作。但是，申请APS需要毕业生满足一定的条件：首先，必须在法国取得研究生MASTER文凭；其次，APS的申请需要在学生居留到期前四个月向警察局递交材料。这样符合条件的毕业生可获得有效期12个月的APS以在法国获得一定的工作经验。一旦毕业生在APS到期前找到符合标准的工作，便可通过申请获得“工作”居留。需要强调的是，APS的申请只适用于有意在来年转“工作”居留的毕业生。 但是工签并不是APS持有人唯一的选择，根据相关法律条文，对于APS持有人，存在第二种可能性的转身份，即“人才”居留。CESEDA第R315-5规定，APS持有人可在APS到期前两个月申请“人才”居留。 “人才”居留（“Competences et talents”）使法国政府向外国高素质人才发放的一种居留。而外国人才的定义，即其研究工作或职业计划对法国和其源自国的发展有重大贡献。目前，向年轻毕业生发放“人才”居留的情况还不普遍。目前只有为数不多的年轻毕业生符合警察局对“人才”的要求，同时警察局对此类居留申请的要求也不是十分明确、详实。 总体上讲，在外国毕业生转身份的问题上，困难经常有，但是总有一定的解决办法。同时自今年起法国将推出一系列改革，包括“人才护照”的推出，相信外国学生的转身份申请将有所简化。 Philippe CLEMENT 律师联系电话：06.14.66.25.13 电子邮件：phrclement@aol.com 

非欧盟成员国家的公民，如中国公民，在法国要想从事受薪工作需要获得工作居留和相应的工作许可。 同时一些欧盟新成员国家公民，如罗马尼亚公民，也需要申请工作许可才可以开始其在法国的工作。 在法国的外国人持有以下类型的居留是可以从事受薪工作的，在其居留卡上注明以下类别(见法语)：la《carte de résident》, la carte de séjour temporaire, «salarié», «salarié en mission»， «compétences et talents», «scientifique», «profession artistique ...